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インドネシア.バリ.ヌサドゥア(Nusa Dua):Abusolute

訪問:[2011/3/20 13:30]
評価点:総合★★★★☆★★★★☆サービス★★★★☆雰囲気★★★★☆CP★★★★★
バリ・コレクション内のレストラン2軒目。
例によってインドネシア料理を出す店を物色するわけだが、こういった外国人向けのモールでは意外に少ない。
そこで、カフェ系に見えたこの店のメニューを覗き込むと BALINESE Favourite と題した写真付のメニューページを発見。

店の外観 店内は清楚な印象

店が小さいので案内人が店頭に常駐しているわけではなかったが、中からすかさず出てきて丁寧に説明してくれた。驚いたのは、価格にはサービス料と税金が含まれていないということまで丁寧に説明。どの店でもメニューの下に書かれているとはいえ、ここまで説明を受けたのは初めてだ。さらにサービス料は5%という点も気に入った。店内メニューでは10%と表示されていたが、5%(正確には税サ合わせて15%計算だったので約4.5%になる)

さらに20%ディスカウントの看板も出ているので適用されるかと尋ねると、もちろんとの回答だったことから、この店に決定した。
注文を終えると、おしぼりが出てきたのには驚いた。カフェ系の店は初めてだが、他店はどうなのかな?

ドリンクはカフェらしいものからTROPICAL SMOOTHY(Rp28750≒270円)を注文。
Smoothy Combination of Mango, Banana, Pineapple Juice, Coconut Milk

テーブルセッティングとおしぼり TROPICAL SMOOTHY

果実分たっぷりで甘さは果実に含まれているものだけで、砂糖はわずかといったお味。スムージーとしては甘さが物足りない感じもするが、カロリー控えめを好む日本人に向いている味だ。グラスに飾り付けられていたパイナップルの甘さが足りないのは、他の数か所で食べた味と同じことから当地産パイナップルの品種の問題だと思う。

Traditional Ayam Betutu(Rp55200≒530円)
Roasted spring chicken in Balinese spices served with steamed rice and Balinese vegetables

Traditional Ayam Betutu

メインは鶏肉をバナナの葉で包焼きにしたバリ伝統料理。英語の説明ではバナナの葉で包焼きしていると記載されていないが、写真で判断できた。やはり料理説明だけでなく、実際の写真が掲載されているメニューは非常に助かる。

焦げたバナナの葉はボロボロになっているので厄介
バナナの葉から取り出した鶏肉

かなり凝ったスパイス使いで美味しい。カレー系ではあるものの、インドカレーとは違う味わいだ。付け合せのスプラウト(もやしの小型版みたいなもの)炒めにも、同じようなスパイスが使われていた。

付け合せの野菜炒め
▲付け合せの野菜炒めは、日本のもやしの小型版といえるものが主流のようだ

この店の特徴は、カフェらしく調理が非常に丁寧であることと、立地的に不利なこともあるのか、価格設定が低めであること。さらに一般の半分のレートであるサービス料に加え2割引が適用されると、ヌサ・ドゥア地区では異様ともいえる安さになる。実際の支払額は、表示価格の約25%引きであったことも記しておく。


※表示金額はいつもの通り値引前税サ込の価格です。
※メニュー:BALINESE Favouriteドリンクメニュー

【店舗詳細情報】
店名:an International Restaurant Abusolute
住所:Bali Collection Block B No.13, Kawasan Wisata Nusa Dua, Bali
電話:0361-772694
※Free Transport Nusa Dua Area
バリ・コレクション(Bali Collection)内の詳細地図
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テーマ : 海外レストラン
ジャンル : グルメ

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