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ベトナム/ホーチミン・空港周辺: Đậu Homemade

訪問:2017/11/27 17:20
評価点:総合★★★☆☆★★★☆☆サービス★★☆☆☆雰囲気★★★☆☆CP★★★★☆
フーコック島からホーチミンシティ(サイゴン)に戻ってきた。フーコック島の便は天候で欠航する可能性があるとの話だったので、念のため1日前に戻ることにした。

IHG系ホテルは3万円近いインターコンチしか無いので、仕方なく空港前のアコー系イビス[ibis]に宿泊。4つ星表記になっているが、欧米なら2つ星。IHG系のHIEよりも部屋が狭いし、バスルームも狭いワンルーム仕様。ベトナムのホテルの星表記の基準は、ちょっとずれていると思う。(フーコック島で泊った3つ星ホテルは4つ星仕様だったし・・)



さて、街の中心部は明日の夜出かけるとして、ここで原稿書きで時間を潰すことにした。
したがって、食事はホテル周辺、つまり空港周辺の店となるわけだが、当然期待できない。
一番期待できそうだったのが、ホテルの隣のブロックにあるこの店だ。HPのメニューがベトナム語だけで、皆目見当つかなかったが、店で英語併記のメニューを見ていると、エスカルゴの文字が目に入ってきたのでびっくり。当然、エスカルゴをいただくことにした。



NƯỚC SẤU(28,000đ≒140円)
Dracontomelon juice


ドリンクは、ちょっと変わったものを頼んだ。
果実の酸っぱさに蜂蜜みたいな甘さを加えたドリンク。

底に沈んでいた4つの果実は竜眼のように見えるが、調べてみたら違うようだ。
ピクルスのように甘酢漬けされたもので、皮をはがすことはできず、そのままかじっていただける。(中央に種があるので注意)



ỐC NHỒI THỊT HẤP GỪNG(68,000đ≒340円)
Steamed escargot with pork, mushroom, ginger leaf


2品ともエスカルゴの文字の入っていた料理を選んだが、1品目はエスカルゴの殻に入れた豚肉とマッシュルームのミンチだった。



普通なら爪楊枝でエスカルゴの実を取り出すところを、草の紐を引っ張ると中身が出てくる仕掛けにしてあるので、なかかな考えられている。(参考:マルタ島で食べた山盛りエスカルゴ

お味の方は、普通のマッシュルーム多めの肉団子っていうところかな。



BÚN ỐC CHUỐI ĐẬU(58,000đ≒290円)
Escargots in Vietnamese sauce, bean curd pork belly meat, with rice noodles


もう1品、エスカルゴの煮込みと思って頼んだものは、エスカルゴでなくバナナの味噌煮だった。
バナナは調理用のものなので、ほとんど芋の食感。皮ごと入っているが、皮を外して食べよう。



で、肝心のエスカルゴは底に沈んでいた。見えるように上に置いて撮った写真がこちら。
先ほど食べたエスカルゴの殻が示すように、かなり大きめの種のようで、食感はつぶ貝以上にコリコリ。エスカルゴで、ここまでコリコリした食感のものは初めてだ。

しかし、味噌とエスカルゴって、絶対に合わない組み合わせだよなぁ・・



ウエットナプキン(3000đ≒15円)を使ったので、その分が加算されて、お会計総額は 157000đ(≒790円)也。
そこそこ雰囲気の良い店にもかかわらずお手頃価格だからか、出るときは地元客で満席になっていた。


※メニュー:SpecialtyWellknownLight MealsFull Mealsドリンクデザート会計伝票①

【店舗詳細情報】
店名:Đậu Homemade
電話:093 808 8284
営業:10:00~22:00
定休:無休
住所:6 Hồng Hà, Phường 2, Tân Bình, Hồ Chí Minh
GPS:10.813330, 106.666562 (☞ Bing Map


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テーマ : 海外レストラン
ジャンル : グルメ

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R923E

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