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マレーシア.Penang:インド料理@George Town

訪問:[2010/1/10 11:30]
評価点:総合 N/A N/Aサービス N/A雰囲気 N/ACP N/A
日本にはインド街(インド料理店やインド雑貨店・食料品店・衣料店等が密集した地域)が存在しないが、シンガポールの「Little India」と同じようにペナン島にもインド街「リトルインディア」が存在する。しかも、世界遺産の「Core Zone」に指定された区域内にあるのだから、観光客にとってはついでに立ち寄れる便利な場所にだ。

シンガポールよりは小規模だが、良さそうなレストランというか、屋台を大規模化したような店が2軒ほどあったので、軽くご紹介。というのも、日曜日に下見をして月曜日の午前中に食べるつもりだった「ビリヤニ」(参考:日本人に本場のビリヤニを食べさせたい)は、週末しか用意していないとのことで、結局スナック的なもの1品しか食べていないからだ。

その1品である「ロティチャナイ(Roti Canai)」と呼ばれるものの一種(だと思う)を紹介したい。
これ、このページで紹介する2つの店ともに店頭で作っていたので目立っていた。

ピザ生地作りと同じように伸ばして鉄板の上に 今度は持ち上げてたたむ作業に 空中に持ち上げてヒョイとたたむ

まずは、生地を丸めたもの(1枚目の左上にある)を空中でピザ生地を伸ばすように大きく広げながら、かなり低温と思われる鉄板の上に広げる。
続いて、パイのように鉄板上で折りたたむ訳だが、ここでも実に見事に薄く伸ばされた生地をたたんでいる。
そうして出来たものが、2枚目の右側にある、ちょうどお好み焼き位のサイズのもの。

左は伸ばしてたたんだ生地、右は焼き上がり

出来上がったものを再度少しだけ伸ばして、加熱してある別の鉄板に移したのがこちらの写真。
ここに、溶き卵や具材を乗せてひっくり返して焼き固める。


出来上がり! RM1.00≒30円と激安!

最終的な出来上がりは、こんな感じで、ほとんどお好み焼きだ。
ただ、生地が薄いので、韓国料理のチヂミの方が近い。(それよりも薄い)
具材の味があるので、何も付けずに美味しくいただける。

これ1枚でわずか RM1.00≒30円。
本当は2枚以上での注文らしかったが、後で食べ歩く予定があるので、強引に1枚でお願いしてしまった。

帰国後に色々調べてみたが主流の食べ方ではないようで、本来の「ロティチャナイ」は具材無しのプレーンのものをカレーに付けて食べるらしい。
作っていた陽気なお兄さんに、これは何かと聞いたら、シンプルに「カー」といったような1音を伸ばした単語が帰ってきたので、「ロティチャナイ」をベースとした別の食べ物なのかもしれない。


続いての3枚は、隣のブロックの店で発見したビリヤニや、美味しそうなカレーの数々。
チキンにマトンに、黒っぽいのは何だろう?

食べ損ねたビリヤニ
カレーも美味しそう
左下の黒いカレー(?)は何だろう?

これらも食べてみたかったので、翌日の月曜日に再訪問。ところが、ビリヤニは週末しか作っていないそうだ。
結局、ビリヤニが無いというだけで食べずに店を出てしまい、後で空港でカレーを食べたけど、失敗した。
やはりインド料理は、リトルインディアで食べるべきだった。

空港の食堂で食べたイカとチキンのカレー(RM8.00≒230円)
▲空港の食堂で食べた烏賊カレーとチキンカレー(RM8.00≒230円)


教訓:その時食べたいと思ったものは、迷わずその場で食べよう!
 後の計画が必ずしも良いとは限らない。
 (注:後の食事が予約を入れた確実なものである場合を除く)



【店舗詳細情報】(Roti Canaiの製造過程写真を載せた店)
店名:RESTORAN KHALEEL SDN BHD(チェーン店らしく、袋には9軒の支店が記されていた)
住所:14-68 Lebuh Chulia, Penang, Malaysia
(記載住所は、Google Mapで位置を設定した際に表示されたもの)

大きな地図で見る

※カレーどビリヤニの写真を載せた店は、1ブロック隣の南東側交差点角にある。
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ジャンル : グルメ

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3月:Sevilla,Málaga/スペイン
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