« 次の記事     《 訪問国別レストラン一覧 》     前の記事 »

マレーシア/ペナン(Penang):一品香肉骨茶@Batu ferringghi

訪問:[2010/1/10 21:00]
評価点:総合★★★★☆★★★★☆サービス★★★☆☆雰囲気★★☆☆☆CP★★★★☆
Holiday Inn から George Town 側に向かって300m程の左側に十数軒集まった屋台村がある。
そこにあった「Chapati Corner」で食べたカレーは不味くて話にならなかったが、その屋台村の道路反対側(陸側)に、建物の1階部分を解放した5~6軒ほどの小さな屋台村があり、その中でマレーシア料理の代表格といえる「肉骨茶(BAK KUT TEH/バクテー)」の店を発見した。

この店の店主が丁寧で親切だったうえに、味もなかなか良かったので紹介しようと思う。
メニューは バクテー(RM6.00≒170円) 1本勝負の専門店といえる屋台だ。

肉骨茶(バクテー)専門の屋台@Batu ferringghi


注文を受けると、まず事前に煮込んで取り出してある豚肉の塊をハサミでチョキチョキ切って(韓国みたいだ!)鍋に入れる。

まずは、肉を切って鍋に入れる

肉の上に、油揚げ風のもの(Fried Tofu)と魚の団子(つみれ)などを入れ、
肉を煮込んだ煮汁と色々な香草やキノコ類で取った出し汁をかけ入れる。

まずは、肉を切って鍋に入れる

調合し終えたら、鍋をコンロにかけてグツグツと煮込む。

まずは、肉を切って鍋に入れる

出来上がった肉骨茶定食(?)が運ばれてきた。
激辛のソースは別添えになっているので、お好みで。(激辛苦手の私は、ほとんどを入れずに食べた)

肉骨茶(バクテー)定食(RM6.00≒170円)


肉骨茶の鍋には、何故か生のレタスが乗っていたので平らげてしまい、中に沈んでいる肉を表面に出して撮った写真がコレ。
ちょっと色調がずれているのはご勘弁。
肉もたっぷり入っているが、肉よりもスープが圧倒的に美味しい!!
「茶」というぐらいだから、具材よりもスープ勝負の料理だと思う。

肉骨茶だけをアップ


【店舗詳細情報】
店名:不明(建物の1階に屋台形式の店が集まっている。道の海側にも大きな屋台村がある)
住所:Jalan Batu Ferringghi 11100 Ayer Itam, Penang, Malaysia
(記載住所は、Google Mapで位置を設定した際に表示されたもの)

大きな地図で見る

※日本のほとんどのガイドブックでは「Batu ferringhi」と表記しているが、
 現地表記は「Batu ferringghi」と、「g」が重なっていることから、
 当ブログでの表記は正しい「Batu ferringghi」に統一した。
関連記事

テーマ : 海外レストラン
ジャンル : グルメ

« 次の記事     《 訪問国別レストラン一覧 》     前の記事 »
プロフィール

R923E

Author:R923E
海外旅行に目覚めて25年。
現在 62ヵ国を訪問
43ヵ国 をレンタカーで走り、
米加豪仏伊独西全州走破
価格は常に税サ込で表記。

プロフィール詳細
RSS RSS

今後の旅行計画
11月:北西部/フランス
11月:フーコック島/ベトナム
12月:Stuttgart,他/ドイツ
年越:ペナン,他/マレーシア
1月:レイキャビク/アイスランド
2月:メキシコ
3月:Sevilla,Málaga/スペイン
3月:台湾㉙、ベトナム
4月:マルタ②、イタリア
5月:ポーランド
6月:クロアチア②,スロベニア
7月:イタリア⑰、スイス
8月:台湾
8月:英国⑦,アイルランド④,他
丸数字:累計訪問回数

国内の食べ歩きはこちら
カテゴリ
最新記事一覧
ポルトガル/メアリャーダ [Mealhada]: Churrasqueira Rocha 2017/10/23
ビジネスクラス機内食/英国航空[British Airways]:ロンドン(LHR)⇒羽田(HND) 2017/10/22
ビジネスクラス機内食/英国航空[British Airways]:ダブリン(DUB)⇒ロンドン(LHR) 2017/10/21
アイルランド/ダブリン [Dublin]: Gourmet Food Parlour(Santry店) 2017/10/20
アイルランドの古城ホテル:カブラ城 [Cabra Castle] 2017/10/19
ビジネスクラス機内食/英国航空[British Airways]:ロンドン(LHR)⇒ダブリン(DUB) 2017/10/16
イギリス/レディング [Reading]: Riverside@クラウンプラザ 2017/10/15
イギリス/アシュフォード [Ashford]: Holiday Inn Ashford - North A20 2017/10/13
イギリス/Bodiam Castle: Wharf Tea Room@ボディアム城 2017/10/11
イギリス/クローリー [Crawley]: The Master Fryer 2017/10/08
イギリス/サウサンプトン [Southampton]: Holiday Inn Southampton 2017/10/06
イギリス/エクセター [Exeter]: Bill's (Exeter店) 2017/10/04
イギリス/Berry Pomeroy Castle: The Castle Café@ベリーポメロイ城 2017/10/03
イギリス/ティンタジェル [Tintagel]: King Arthur's Cafe 2017/10/02
フィリピン/セブ: Café Laguna (SM City Cebu店) 2017/10/01
フィリピン/セブ: Hukad (Ayala Center Cebu店) 2017/09/30
フィリピン/セブ: Mang Inasal (Parkmall店) 2017/09/29
フィリピン/セブ: Cebu's Original Lechon Belly (Parkmall店) 2017/09/28
フィリピン/セブ: Chika-an Sa Cebu (Parkmall店) 2017/09/27
フィリピン/セブ: The Mango Farm (Cebu J Centre Mall店) 2017/09/27
アクセスランキング
[ジャンルランキング]
旅行
59位
アクセスランキングを見る>>

[サブジャンルランキング]
海外旅行
20位
アクセスランキングを見る>>