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イタリア/ヴァレス峠 [Passo Valles]: Rifugio Capanna

訪問:2017/7/10 12:00
評価点:総合★★★☆☆★★★☆☆サービス★★★☆☆雰囲気★★★★☆CP★★★★☆
4日目は、昨日通ったロッレ峠 [Passo Rolle]周辺を少し歩いてから、ヴァレス峠 [Passo Valles]にあった峠の1軒家でランチ。

Rifugio CapannaRifugio Capanna

珍しく目的の店だけをターゲットにしたわけだが、4年前に行ったスタウランツァ峠 [Passo Staulanza] にあった峠の1軒家の Rifugio Passo Staulanza で食べたパスタが美味しかったので、それを再現することに期待しての行動だ。

Rifugio Capanna

注文を終えると、メインディッシュを頼んだ私の方だけ、かわいいイラストの入った紙製のシートとカトラリー入れをセッティング。こういったイラストを描ける人っていいなぁ。



パンも出てきたが、コペルトの徴収は無し。
メニューにもコペルトの表記が無かったので、やはりコペルト徴収無しの店が増えている感じ。


選んだ料理は、知らない単語(正確には食べたことがあるのに覚えていなかった料理名)のもの。
日本語表記でシュペッツレと発音するようだが(☞ wiki)、ドイツ語圏全般で食べられているパスタのようだ。

Spätzle di grano saraceno
Spätzle di grano saraceno con "Botiro di Primiero" di malga crudo, cacao e speck croccante(€9.00)
Buckwheat Spätzle with local butter, cocoa and crispy speck


トッピングのカリカリベーコンを細切りにした感じのものだが、豚肉とは違った強い風味のあるもの。
練った小麦粉を細くちぎって作った感じのパスタは、そば粉が入っているような味わいで独特。
形状こそ違うが、南チロルに隣接する地域で食べたピッツオケリ[Pizzoccheri](☞ La Corte di Bacco)に似た味だった。

Spätzle di grano saraceno

テーブルに置かれた粉チーズをたっぷりふりかけ、地元産のバターを使っているというソースと混ぜるだけでは役不足という感じだが、トッピングの変わった味わいのspeck croccanteと合わせると、抜群に美味しくなる。


Torta Ricotta
Torta Ricotta(€3.50)

家内は、食事系ではなくデザートで。
選んだのは、リコッタチーズのタルト。だったはずだが、タルトではなくスポンジでリコッタチーズ入りのカスタードを挟んだもの。
どう考えても、箱入りケーキミックスを使っている感じのものだ。


CapuccinoThe Limone
左:Capuccino(€1.70)  右:The Limone(€1.50)

ドリンクは、カプチーノと紅茶を頼んだが、峠の一軒家でこのお値段。
街中のカフェよりも安いし、カプチーノは絵が描かれているし、ティーバッグはアルミのスティックに入った凝ったものを使っていた。


お会計

お会計は、全部で€15.70也。
お茶だけで済ませている客も多いのに、こんな値段でよくやっていけるものだと感心する。


※メニュー:ブルスケッタ①前菜プリモパスタ・スープメインポレンタサイドスナックドリンク①

【店舗詳細情報】
店名:Rifugio Capanna
電話:0437-599136
住所:Passo Valles 2, 38054 Primero - San Martino di Castrozza
GPS:46.338709, 11.800400


ドロミテ街道と南チロル - 峠と湖の地図
レンタカーで楽しむドロミテ街道とドロミティ周辺情報
訪問したイタリアのレストランと各州の風景


このあと、一昨日に泊まったフィエーラ・ディ・プリミエーロ [Fiera di Primiero]を経由して、前日家内がネットで見つけたという古城ホテル「ブランド城 [Castel Brando]」に向かうことにした。
宿泊した古城ホテル・シャトーホテルに関しては気合を入れて記事にしているので、帰国後に対応することから後回しにしたいと思う。


▲今日のルート実績(by Geo Tracker)
 

【ロッレ峠 [Passo Rolle] の風景】
GPS:46.296453, 11.784014 (☞ Google Map


▲左:峠の標識は最高地点に無い  右:西側端にある山小屋


▲左:東側に集落の中心がある  右:東側の風景


 

【ヴァレス峠 [Passo Valles] の風景】







▲峠の多くで見つかるチャペル(?)
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テーマ : 海外レストラン
ジャンル : グルメ

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プロフィール

R923E

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海外旅行に目覚めて25年。
現在 62ヵ国を訪問
43ヵ国 をレンタカーで走り、
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今後の旅行計画
10月:北東部/ポルトガル⑧、他
11月:北西部/フランス
11月:フーコック島/ベトナム
12月:Stuttgart/ドイツ
年越:ペナン,他/マレーシア
1月:レイキャビク/アイスランド
2月:メキシコ
3月:セビリア周辺/スペイン
3月:台湾㉙、ベトナム
4月:マルタ②、イタリア
5月:ポーランド
6月:クロアチア②,スロベニア
7月:イタリア⑰、スイス
丸数字:累計訪問回数

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