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台湾/高雄・鹽埕埔駅:鴨肉本(二老闆の店) ③

訪問:2017/6/26 11:20
評価点:総合★★★★☆★★★★★サービス★★☆☆☆雰囲気★★★☆☆CP★★★★★
昨年12月に鴨肉珍の暖簾分け店としてオープンしてから3度目の訪問。高雄に来るたびに食べている。

今回は店内席でいただいたが、11:30前だと数組の客しかいない状態。みなさん外の席で食べていたのは、11:30にならないと冷房のスイッチを入れないという事を知っているからだろう。
角地なので風が通る点では救われるが、そこまで冷房代をケチる必要があるのだろうか?

鴨肉本
鴨肉飯(NT$55≒210円/小)

しかし、相変わらず乱暴な盛り付けの鴨肉飯だ。(笑)
左手前の鴨肉なんて、包丁が入っているのに4~5枚分がくっついたまま乗せてある。

鴨肉本
鴨肉切盤(NT$60??≒230円)

今回の鴨肉切盤は、過去2回と比べて骨の部分が多め。

鴨肉切盤

どの部位が出て来るか運しだいなのは、部位を指定できない店では仕方ないこと。
この後に紹介する今回初注文の下水湯も含めて全部で145元の請求だったので、前回の請求が間違いではないかと思うが、とりあえず60元ということにしておこう。
まさか、価格表記が無い理由は部位によって値段が変動するとか?

そして、今回訪問の目的だった鴨肉珍では何度も頼んでいる下水湯
注文伝票が無いので、テーブルを確保してから持参の紙に注文品とテーブル番号を書き、厨房で見せて注文している。


鴨肉本
下水湯(NT$30??≒110円)

その下水湯だが、出てきてビックリ。どんぶりに入っている鴨の内臓肉の量の多いこと!
しかも、レバーが多かった鴨肉珍のものと違って(鴨肉珍では、指差し注文していたからかもしれないけど)好物の鴨腸がたっぷりだ。

下水湯

スープの味も薄すぎず出汁も効いていてめちゃ旨!
嫌いな針生姜が良いアクセントに感じてしまうのだから不思議だ。

それにしても、相変わらず個々の価格が不明で、価格を明記しているブロガー泣かせの店だ。
鴨肉珍でも推測ベースで書くしかなかったのだが(下水湯は50元か40元と推測)、今回は価格表記のある鴨肉飯を除くと90元。鴨肉切盤が60元だとすれば下水湯は30元ということになるのだが、あり得ないだろう。
前回の請求が間違いだったという線が正しい解釈ということになる。

変動制というなら仕方ない面もあるけど、全品目に価格表記をしていただきたいものだ。


※過去の訪問:
2017/6/10
2017/2/18

【店舗詳細情報】
店名:鴨肉本 (二老闆の店)
営業:10:00-20:00(未確認情報)
住所:高雄市鹽埕區富野路107號(厨房は111號)
GPS:22.628758, 120.282715


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ジャンル : グルメ

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