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台湾/嘉義:三雅嘉義火雞肉飯

訪問:2017/2/19 15:25
評価点:総合★★☆☆☆★☆☆☆☆サービス★★☆☆☆雰囲気★★☆☆☆CP★★★☆☆
高雄から各駅停車で桃園空港に向かって北上中。次の途中下車駅は、火雞肉飯で有名な嘉義駅。
火雞肉飯でなくて、映画「KANO」が有名だという突っ込みは無しにしよう。食い物しか興味が無いのだ。

乗継電車までの時間が短いので、今回は駅前の火雞肉飯。
嘉義の火雞肉飯といえば、過去2回訪問している劉里長雞肉飯がベストだと思うが、利便性の高い駅前立地だと、どこまで落ちるかという興味もあった。

三雅嘉義火雞肉飯三雅嘉義火雞肉飯
▲左:正面が食べた店、右側端に映っている店が「嘉義車頭火雞肉飯」

2軒が並んで営業していたが、ここは歴史の長さから35年老店の「嘉義車頭火雞肉飯」ではなく、50年老店と記されていたこちらの店を選んだ。

三雅嘉義火雞肉飯三雅嘉義火雞肉飯

注文伝票に記入してカウンターに持っていくと、その場でお会計だけでなく、出来上がり品を自分で持って行けと。
見ていると、どんぶりに御飯をよそって、タッパーの中から火雞肉を箸で取り出して盛り付け、その上にタレを掛けるという製法。

他店で作っているところを見たことが無いので何とも言えないが、こんな作り方をしていたとは。
魯肉飯のように煮込み鍋から肉を取り出しているわけではないので、肉が冷たい状態。まあ、煮込んだら肉が硬くなるから仕方ないのだろうが、タレに漬け込んであるか、温かいタレをくぐらせて盛り付けるものだと思っていた。


火雞肉飯
火雞肉飯(NT$30≒110円)

出来上がりはこちら。
見てのとおり、何とも美味しそうに見えない。実際、不味いのだ。
肉に味が浸みこんでいないのでタレだけで食べさせるスタンスだろうが、タレは御飯側に回っているので、結局肉に味がしない。
その肉も、なんとも味が無いというか、主張が無いというか・・


この記事を書くにあたって、住所情報を得るためにググっていると、駅前老店2軒の食べ比べをしている現地の方のブログを見つけてしまった。(☞ 嘉義美食│嘉義車頭火雞肉飯35年老店VS三雅火雞肉飯
文章を読んだわけではないが、写真を見る限りはどうも選択を誤ったようで、駅から見て右側の35年老店「嘉義車頭火雞肉飯」の方が正解だった気がする。残念。

※メニュー:注文伝票

【店舗詳細情報】
店名:三雅嘉義火雞肉飯
電話:05-224-2586
営業:8:30~21:00
定休:無休
住所:嘉義市仁愛路576之1號
GPS:23.478419, 120.441944 (☞ Bing Map


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