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ベトナム/ホーチミンシティ: Wrap & Roll(サイゴンセンター店)

訪問:2017/1/2 18:30
評価点:総合★★★☆☆★★★☆☆サービス★★★☆☆雰囲気★★★☆☆CP★★★☆☆
3年連続のベトナム年越旅行の最後は、出来たばかり(?)のサイゴンセンター内にあったチェーン店。
この「Wrap & Roll」というチェーン店、サイゴン市内でやたらと目についていたので、気になっていたのだ。

Wrap & RollWrap & Roll

Wrap はメキシコ料理のラップで、Roll はベトナム料理の春巻と予想していたが、メニューを見る限りはメキシコ料理のラップは無くて、ベトナム料理の春巻を色々揃えていることを売りにしているようだ。


テーブルセッティングTrà đá
右:D37 Trà đá(VND8800≒50円)

まずは、冷たいお茶。
カフェなら無料、街中の食堂ならVND2000~3000(10~15円)程度だが、立派な商業ビルのテナント店なら納得。


Gỏi cuốn (nhờ)
F05N Gỏi cuốn (nhờ)(VND36300≒190円)
Fresh Spring Rolls with Prawns & Pork(ハーフ)


嬉しいことに、春巻単品メニューはハーフサイズも用意されていた。
といことで、2種類をハーフサイズでお願いしたが、第一弾は日本でもおなじみの海老入り生春巻。

Gỏi cuốn

作り置きを出す店だと皮の透明感が失われていたり皮がパサパサなことがあるのだが、さすが専門店。
見栄えも良いし、皮もしっとり良い感じ。

タレは春巻によって変わるようで、ピーナッツ風味のソースだった。
海老とピーナッツという組み合わせは合うとは思えないけど、ご当地では普通なのかな?


Bò bía (nhờ)
F15N Bò bía (nhờ)(VND24200≒130円)
Sun-dried Shrimp with Chinese sausage(ハーフ)


もう1品は、変わったところを狙ってみようと、干しエビと香腸の生春巻。
タレは、甘い甜麺醤風味。これは香腸とベストマッチだ。

Bò bía

皮目の透明感としっとり感は同じ。
最初の店内写真の左手前に春巻製造専用(?)の半オープンキッチンがあり、そこで注文ごとに作っているようだ。これなら、作り置きの不味い生春巻を食べさせられることは無い。

干海老と香腸の生春巻の断面

こちらは、断面写真もお見せしておこう。
中身のほとんどは茹ですぎ麺(ブンをふやかした感じのもの)で、この点では作り置き感が出てしまう。

具材の少なさも目に入ってしまう通り。
お題の干しエビの風味は無く、香腸も少なくて主張不足。
ゆえに、美味しい水準には達していなかった。


Cơm tay cầm gà nấm
F46 Cơm tay cầm gà nấm(VND96800≒500円)
Vietnamese Claypot Chicken Rice


メインは、昨年ダラットの Da Quy で食べた美味しいクレイポットチキンライスがあったので頼んでみたのだが、おこげが無い!!

Cơm tay cầm gà nấm

別に調理したパラパラにしない炒め御飯を鍋によそっただけで、釜炊き特有のおこげが無ければ、美味しさ半減。
炒め御飯としては悪くは無いんだけど、それならクレイポットなんて表示してほしくないなぁ。

ということで、ベトナム最後の晩餐はハズレで終わってしまった。


※メニュー:コンボ麺飯類

【店舗詳細情報】
店名:Wrap & Roll Saigon Centre店
電話:08-3821-6396
営業:9:30~21:30(週末は22:00まで)
住所:65 Lê Lợi, Phuong Ben Nghe, Quận 1, Hồ Chí Minh
GPS:10.773823, 106.701012



この後は、ホテル(InterContinental Asiana Saigon)に預けておいた荷物を受け取って、タクシーでタンソンニャット国際空港まで移動して(VND111000≒580円)、23:05発のANA便で帰国した。

恒例の旅の費用だが、昨年より2.5万円高いのは、3泊多い事とホテルのグレードを最低でも4つ星クラスに上げたことが影響していると思う。5つ星ホテルも4泊しているが、1泊だけ相部屋ドミトリーというのは内緒にしておこう。(笑)

■今回の旅の費用
往復航空券:51740円(3788マイル獲得/ANA)
現地宿泊費:65006円(VND2760828+US$558.60+30000pt(IHG)+2000pt(LeClub)/10泊、うち朝食付7泊)
現地交通費: 2869円(VND551000) 路線バス・タクシー
飲食雑費等:17224円(VND3308200) 飲食費・観光費
国内交通費: 2844円
旅費合計: 139683円(US$建のみ円高時調達の90.63円/US$で換算)

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ジャンル : グルメ

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