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ベトナム/ダラット: Bakery Lien Hoa [Tiệm Bánh Liên Hoa] ②

訪問:2016/12/28 19:30, 2016/12/31 13:20
評価点:総合★★★☆☆★★★☆☆サービス★★☆☆☆雰囲気★★★☆☆CP★★★★☆
昨年激ウマのバインミーが気に入ってしまい、3度も行ってしまったこの店。

Pork meatball sandwich
Pork meatball sandwich
Bánh mì xi mại(VND15000≒80円)
Pork meatball sandwich


ダラットの街中のホテルに移動してきた翌日に早速購入してきたのだが、昨年の行列がウソのように無くなっていたし、徒歩5分のホテルに戻って食べたら、湿気を多少吸っているのかパリパリ感が半減。

中身は昨年と違って、4日前にホーチミンの Banh Mi Bui Thi Xuan でいただいたシウマイにしたので比較は難しいが、ホーチミンの店より20円安いことを割り引いても具材少な目。
若いオニイサンが作っていたからかもしれないが、具材の配置もひどい物だった。


Lien Hoa テラス席7up

大晦日の昼、今度は2階のレストラン席に上がって試してみた。
数少ないテラス席が空いていたので、その席を陣取ってメニューを吟味。
前回と違って、メニューはキレイになっていたし、品名を自分で記入する形式の注文票でオーダーする形式に変わっていた。

ランチタイムだけど「朝食」から2品注文。
たぶん、ディナータイムに来ても同じメニューが渡されて「朝食」からも頼めると思う。


Bánh Mì Thịt
Bánh Mì Thịt
Bánh Mì Thịt(VND18000≒95円)
Meat on bread


まずは、3日前の質の低下はたまたまだろうと期待して、昨年頼んで大感動したバインミー。
価格は VND3000 値上げしていたが、それでも100円未満と安い。

同じものを頼んでいるから言えるのだが、やはりパンが湿気を吸ってしまっていた。
中身の写真を比較すると、ほぼ同じように見えるものの、良く見ると上のパンに塗られている(たぶん)マーガリンが全面に塗られていないのだ。これが味の低下の原因かなぁ?

昨年は、店頭のバインミー製造担当者が年季の入ったおばちゃん達だったが、今回は若い人達。ここで、製造技術の差が出てしまったのだろう。地元住民も味の変化を感じ取って、行列が無くなったものだと思う。


Phở thịt băm
Phở thịt băm(VND35000≒180円)
White-rice-noodle soup with minced meat


もう1品は、ベトナムのごはん系は美味しくないと悟りつつあるので、フォーをチョイス。
麺類の中で一番安いものを選んだのだが、比較対象となる昨年大当たりだった Quan HIEN でいただいたフォーと比べると、値段は高いし内容は薄くイマイチ。
ただ、スープはそれほど悪くなかった。

フォーのお供

フォーのお供に、ライムと輪切りの青唐辛子が出てきたが、何ともひどい出し方では?
せめて、ライムと青唐は重ねないでほしいものだ。


ということで、前回は★4つだったが、看板メニューであるバインミーの水準が落ちたことから★3つに格下げ。
レストラン側の料理の水準も標準クラスと言えるので、積極的にはお勧めできない店になってしまった。

※メニュー:店頭販売用朝食①Broken rice, Soup麺類①②、炒飯①海老料理ドリンク珈琲

【店舗詳細情報】
店名:Bakery Lien Hoa [Tiệm Bánh Liên Hoa]
電話:063-3837-303
営業:05:00~23:00
住所:15-17-19 Duong 3 Thang 2, Đà Lat
GPS:11.942855, 108.435203


前回(2015/12)の訪問
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ジャンル : グルメ

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R923E

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