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ベトナム/ダラット: Kho'i BBQ [Khói BBQ Lẩu Nướng]

訪問:2016/12/28 17:30
評価点:総合★★★★☆★★★★★サービス★★★☆☆雰囲気★★★★☆CP★★★★★

Kho'i BBQKho'i BBQ

ダラット4日目の夜は、昨年来た時に常時満席状態だったこの店。
市場の奥にあるダラットセンターの階段を上った正面にあるので、嫌でも店の状態が目に入る立地だ。

少し早めに出向いたものの、18:00には満席になってしまった。
おひとり様利用は皆無だし欧米人の姿もほとんど見ないので、もう少し早く来ればよかった。

メニューを見ると変わった肉があるし、値段も控えめ。地元民で大混雑する理由は、この価格設定の様だ。
有料濡れナプキン(VND2000≒10円)が出てきたが、麺屋では不要だけども焼肉屋では必須なので問題なし。実際足りずに持参のものを使ったほどだ。


BBQ-Frog with Chili & Salt
BBQ-Frog with Chili & Salt(VND85000≒440円)

まずは、真っ先に目についた蛙肉。スペシャリテの中にも記載されていた。
台湾の屋台でも蛙を置いているのを見ることがあるが、それをどう食べさせるのか見えずに頼んだことが無かった。
日本で原型の見えないフライにしたものをいただいたことはあるが、焼肉でいただくのは初めて。

BBQ-Frog with Chili & Salt

アップにしてみると、手足の指がしっかり見える。
表面の皮を剥がしてから内臓を取り、太ももと手を外して残りはぶつ切りにした感じ。
脚の皮の部分が少し残っていて、模様が見えている。

炭焼き機蛙肉の炭焼き

結構大きな個体のようで、日本の焼肉屋の七輪よりは大きめの炭焼き網に広げて乗せても2回分は焼ける。
生焼けで食べるのは怖いし、肉厚なのでじっくり焼いていただくことにした。

BBQ-Frog

焼き上がりはこちら。筋肉の部分がぷっくり膨れている。
過去フライで食べた経験から、蛙肉は癖が無くて美味しいことは知っていたが、やはり筋肉質の腿肉の肉が一番美味しい。淡泊というよりは全体的に弾力感があって、事前に練り込んであった塩と甘いチリソースが良く合っている。フライにしたものよりも、ぜんぜん美味しいではないか!


Mixed Salad with Beef
Mixed Salad with Beef(VND70000≒360円)

生野菜の美味しいダラットなら、野菜サラダは必食だ。
昨晩食べたレタスサラダと同様に、ヌクマムベースのドレッシングをトスしてあるレタスの美味しいこと。

レタスの上には、スライス牛肉を焼いたものにエシャロット(?)を揚げたフレークがトッピング。下には、トマトとオニオンのスライスが隠れている。
トマトは日本のブランドものの方が美味しいが、ダラットのスライス玉葱も抜群に美味しい。(他の地方でも概ね美味しいので、ダラット産かどうかは不明)


Grilled Duck with Soya Cheese
Grilled Duck with Soya Cheese(VND90000≒470円)

もう1品、鴨肉も頼んでみたが、これまた日本の焼肉屋で出てくる倍量ぐらいが盛られてきた。
しかも、骨付き部分が少なく可食部が非常に多い良品。

Grilled Duckお会計

肉質は、日本の合鴨よりは味わいがある。
付けダレに入っている酵素の影響を受けたような柔らかさを感じたので、先にこちらを焼いた方が良かったみたいだ。

以上で、ドリンク代を含めてお会計は VND262000≒1350円也。
日本では高価な肉をこれだけ食べて、千円ちょっとという驚くべきコスパだ。
特に蛙肉は気に入ったので、ぜひリピートしたいと思っている。2月に出かける台湾でも試してみよう。

※メニュー:スペシャリテ・前菜揚げ物・スープ・BBQホットポット・ドリンク

【店舗詳細情報】
店名:Kho'i BBQ [Khói BBQ Lẩu Nướng]
電話:063-3560-999
営業:11:00~23:30(外壁看板ベース)、14:00~22:30(濡れナプキン包装ベース)
住所:45 Phan Bội Châu, Đà Lạt
GPS:11.944327, 108.438314


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テーマ : 海外レストラン
ジャンル : グルメ

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9月:リトアニアポーランド
9月:セブ/フィリピン
10月:北東部/ポルトガル⑧、他
11月:北西部/フランス
11月:フーコック/ベトナム
12月:Stuttgart/ドイツ
年越:ペナン,他/マレーシア
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2月:メキシコ
3月:セビリア周辺/スペイン
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