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ベトナム/ホーチミンシティ:Banh Mi Huynh Hoa [Bánh Mì Huỳnh Hoa]

訪問:2016/12/24 14:45
評価点:総合★★★☆☆★★★☆☆サービスn/a雰囲気n/aCP★★★★★
期待外れだったカット・トゥーンのフォー・ガーの次は、午後2時半から営業開始という風変わりなバインミー屋に向かった。

Banh Mi Huynh HoaBanh Mi Huynh Hoa

営業時間だけでなく1種類限定、なおかつボリューミーだと泊まったゲストハウスの主から聞いていたのだが、確かに店頭表示はVND33000(≒170円)のバインミーだけ。営業時間も14:30~23:00としっかり明記されている。

Banh Mi Huynh HoaBanh Mi Huynh Hoa

しかし、店頭の作業場に積み重ねられたハム類が半端ない。店頭だけでなく、奥の方にもバインミーを作る作業台があった。
1種類しかないのに、このスペースで量産するということは、売れ行きも凄いのだろうが、私が行った時には客は2人だけだったので、夕方以降が本番なのかも?


Bánh Mì Huỳnh Hoa
Bánh Mì(VND33000≒170円)

これまたクミさんのブログ(☞ こちら)で、チリ抜きにしないと辛いとのアドバイスがあったので、チリ抜きを注文。チリ抜きのバインミーは、奥のお兄さんが作っているみたいだ。

お値段ほぼ倍額だけあって、ずっしりとした重さ。


Bánh Mì Huỳnh Hoa

約10分離れたホテルまで急ぎ足で戻って、さっそくいただきま~す。
この具材だらけの中身、見ごたえは抜群だ。

Bánh Mì Huỳnh Hoaの断面

ご覧の通り、ハム類が5段に重なっているし、野菜もたっぷり。

人がかじった跡の写真を嫌う方がいるのは承知しているが、断面を見せない事には始まらない。
私のように写真で料理の水準を見極める人であれば、きれいに飾った皿だけでは不十分なのだ。辛いとか甘いといった味は写真からは判断できないが、素材の質や焼き具合(調理技術)などは、説明文よりも写真の方がハッキリわかる。と、脱線失礼。

Bánh Mì Huỳnh Hoaのハム類

ただし、いくらボリューム満点でも、美味しくなければ意味が無い。
正直言って、複数のハムが相互に作用している印象もないし、単にボリュームだけというのが感想になる。
この日2軒目のBanh Mi Bui Thi Xuanで食べたバインミー・シウマイのようなトータルで美味しいと感じられるバインミーに出会うには、なかなか難しいようだ。

それから、食べた時間が遅かったので、お腹いっぱいで夕食を食べに行く気になったのが夜9時になってしまったという副作用もあった。大食いの方には安くて栄養価も高い食べ物だと思うが、一般の方は2人で1本ぐらいにした方が良いと思う。

しかし、わずか170円でこのボリューム。物価の高いホーチミンシティも捨てたもんではないな。

【店舗詳細情報】
店名:Banh Mi Huynh Hoa [Bánh Mì Huỳnh Hoa]
電話:08-3925-0885
営業:14:30~23:00
住所:122E Bùi Thị Xuân, Phạm Ngũ Lão, Quan 1, Ho Chí Minh
GPS:10.771420, 106.692483


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ジャンル : グルメ

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