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マレーシア.キャメロンハイランド:BUNGA SURIA

訪問:[2011/1/7 19:00]
評価点:総合★★★☆☆★★★☆☆サービス★★★☆☆雰囲気★★★★☆CP★★★★☆
ここタナラタ(Tanah Rata)の街にあるレストラン、マレーシアの北部ということもあって、おなじみのサテーや肉骨茶といったマレー料理を出す店が少ないようだ。ペナン島と同じようにインド料理店が目立つ。
店は建物の2ブロックを借りているようで、左側が普通の食堂風の内装だが、右側は外国人向けにおしゃれな雰囲気。どちらで食べても同じ料金だと思うが、私は調理場のある左側でいただいた。

商店みたいな店頭 店内(食堂風の左側ブロック)

当地の基本は南インド料理だが、ナンやタンドール料理も揃えているし、中華系マレー料理まで揃えているのが普通。この店のメニューを見ると洋食系まで出すようだが、マレー式に自由におかずを選ぶ方式もあるとのことで入ってみた。ちなみに、この後に3軒ほどインド料理店を試しているが、品数の豊富さは断然この店の方が上である。





好きなものを好きな量で選べるというのは魅力的で、6種類ほど選んでみた。お値段全部で RM10.50(≒290円)と格安。
盛り終わった皿を渡すと、ちゃんと温めなおしてくれる。



手前右側はビリヤニ。実は、ペナン島で食べ損ねたこともあって、これが目当てだったのだ。
見た感じでは簡易法の炒めたものではなく、ちゃんと炊いて作ってある。お味の方は、かなりマイルドなスパイスで食べやすい。いわゆるカレーピラフとは違い、芯までスパイスが浸みているので、表面の辛さではなく全体になじんだスパイスでマイルド感が出ている。



手前左はカレー味の茹でキャベツ。これ、他の店で食べたバナナリーフに乗ったセットにも必ず付いていたので、安価に野菜をたくさん取る料理という定番料理なんだと思う。(私も野菜を欲していたので盛ったしだい)

左上は変わりナンの類を2種類取ってみた。



左側はよく店先でピザ生地を伸ばすような動作で作っているロティの一種(お好み焼きの類)で、具材たっぷり。ナンの類ではなかったので、作り置きでも美味しくいただけた。
右側のピザ風の作り置きのナンは不味い。やはりナンは焼き立てに限る。(ひょっとすると何でもアリの店だから、ピザだったのかもしれないが、いずれにしても食べられるものではない)

皿の右上に乗っている揚げ物は、ほぐした鶏肉をつなぎでまとめてハンバーグ風にしたものを揚げてある。



皿に取った段階ではなんだかわからず、例によって写真のように分解作業を行った結果判明。
製法的にはハンバーグとはまったく別物となるメンチカツだが、味わい的にはハンバーグの類に近い。日本人の好みに合う味わいで、ビリヤニと共にお勧め。

最後は、同じ皿に盛ったものの、別皿に分けて出されたもの。温められなかった理由は、デザートの類だったからだ。



ココナツベースのシロップ漬けのようなものを丸く固めて油で揚げたもので、極端に甘いこともなく美味しいお菓子だ。


後で知ったが、地球の歩き方に2軒紹介されているレストランのうちのひとつだった。
もう1軒の店(☞ KUMAR)もインド料理系。珍しく2軒とも良い店を選択して載せていたのは、担当者がインド料理フリークなのかもしれない。
普通だったら、インド料理店だけを紹介することは無いだろうが、他人が食べている皿を見る限り水準の低い中華やカフェの類のレストランばかりの中で、日本人が美味しくいただけ、かつ日本ではあまり食べることができない南インド料理系の店を紹介するのは自然だと思う。


インド料理系のメニュー ←クリック


【店舗詳細情報】
店名:BUNGA SURIA
電話:(05)491-4666
場所:Informationの裏手のビル西側(Google Mapは正しく表記できないので、地球の歩き方掲載地図参照)
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テーマ : 海外レストラン
ジャンル : グルメ

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