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台湾/高雄・鹽埕埔駅:鴨肉珍③

訪問:2016/8/7 10:30
評価点:総合★★★★☆★★★★★サービス★★★☆☆雰囲気★★☆☆☆CP★★★★★
鴨肉珍
鴨肉飯+鴨肉+鴨腸湯(NT$155≒490円)


最終日は夕方の便で帰国。まずは、早昼飯に毎度の鴨肉珍へ。
昨日出かけた七賢鴨肉飯の記憶が残っているうちに、同じものを食べて比較しようという魂胆だ。

比較が目的なので、注文は七賢鴨肉飯と同じにした。ただし、鴨肉飯は大きい方が出ていると思う。
最近になって壁メニューが出来たのだが、金額が書いていないので、いつも食べている鴨肉飯が「大」なのか「小」なのか確認できていないのだが、金額から考えて間違いなく「大」の方だと思う。

鴨肉飯
鴨肉飯(大)

昨日の七賢鴨肉飯の鴨肉飯は、どこでも食べることが出来る鶏肉飯と同じ様に、細長く裂いた感じの鴨肉をトッピングしてあったが、こちらは鴨肉を薄切りにしたものが乗っている。
「小」サイズを食べたことが無いので「大」サイズだけなのかもしれないが、これはアドバンテージ有りすぎだ。

さらに、ご当地おなじみの肉燥もたっぷりかかっているので、ダブルで美味しくいただける。
倍近い価格(といってもNT$55(?)≒170円)だが、肉の量は倍以上、しかもちゃんと鴨の味がする肉なので旨い。

鴨肉
鴨肉(NT$50≒160円)

鴨肉皿は同価格だが、明らかに量が多い。

鴨肉

縦置きにすると良く分かるが、供された部位が同じだった七賢鴨肉飯は量が少ないだけでなく可食部も少なかったが、こちらは可食部たっぷり。
もちろん、しっかり鴨肉の味がするし、タレもちゃんと鴨肉に合わせたものが出てくる。

鴨腸湯の中身

今回初めていただく鴨腸湯だが、こちらは七賢鴨肉飯の方が好みかな。

スープは他の部位で頼んだ場合と同じ、鴨の出汁がタップリでている美味しいスープだが、鴨腸が日本でいただく豚のホルモンほどではないにしても、明らかに大型で分厚い。
盛り付けが雑なのか、砂肝まで入っていた。

鴨肉珍

調理場に山積みの鴨肉を見ると、七賢鴨肉飯よりも明らかに大型の鴨を使っている。
これが、鴨らしい味のある肉質につながっているのだろう。

日本のブロイラーに味が無く、ブランド鶏に味があるのと同様に、小型の鴨を使っている七賢鴨肉飯の肉が鴨らしい味に乏しかった理由は、ここにあると思う。

※過去の訪問:
② 2016/6/10
① 2015/6/27

【店舗詳細情報】(注:2017/1/17 移転情報あり by タビアルキ☆タベアルキ
店名:鴨肉珍
電話:07-531-4630 ⇒ 07-521-5018
営業:10:00-23:00 ⇒ 10:00~20:00
定休:不定休 ⇒ 火曜日
住所:高雄市鹽埕區新樂街231-2號 ⇒ 鹽埕區五福四路258號 に移転
GPS:22.625975, 120.280923 ← 旧所在地


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ジャンル : グルメ

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