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シンガポール/Dakota駅:新記海南雞飯 [Xin Kee Hainanese Chicken Rice]

訪問:2016/6/18 12:20
評価点:総合★★★★☆★★★★☆サービス★★★☆☆雰囲気★★☆☆☆CP★★★★★
Old Airport Road Food Centre 3軒目は、昨年食べ比べしたチキンライスの店にした。
このホーカーズに着いた時から大行列が出来ていた「正宗新美香卤麺(#01-116)」も気になっていたものの、さらに行列が伸びていたので断念。ちらっと見た感じでは、台湾風のドライ麺だったけど。

メニュー
▲店頭掲示メニュー  ↑ クリックで大きな画像が開きます ↑

当然 Steamed Chicken Rice(S$3.00≒240円)をお願いしようと考えていたわけだが、値段が安いので Roasted Chicken Rice(S$3.00≒240円)も試してみたくなり、ものは試しと両盛り出来るか聞いてみたらOKとのこと。

外観白斬雞飯+焼肉
白斬雞飯+焼肉(S$4.00≒320円)
Steamed Chicken Rice + Roasted Chicken


日本だと抜きにしても同額が当たり前だが、御飯代を割り引いて5ドルになるかなと思ったら4ドルの請求だった。
つまり、追加した Roasted Chicken は、たったの1ドル(≒79円)というわけ。凄く良心的と言うか、激安!

実は、アップロードした後に写真を見て気づいたのだが、Roasted Chicken ではなく Roasted Meat だったみたい。意識していないんだから、我ながらいいかげんだ。(苦笑)

白斬雞+焼肉

これで、核となる鶏肉が不味かったら意味がないのだが、美味しいのだ!

Steamed Chickenの断面

しっとり薄味が浸みて、やわやわの肉質。これぞシンガポールチキンライスの鶏肉っていう感じ。
正確にはハイナン[海南]チキンライスだけど、中国の海南島には行ったことが無いので、現地と同じ物とは言い切れないことから、シンガポールチキンライスと表現しておきたい。

焼肉+白斬雞

スチーム版の鶏肉は非常に良かったが、追加していただいたロースト版は、ごく普通かな。
チャーシューみたいに味をしみ込ませるものではないだろうから、これで良いとは思うものの、叉焼タレのようなものがほしくなった。(実は、豚肉だったことは、前述の通り。先入観というものは怖いものだ)

あと、ライスの存在も重要だが、かなり薄めの鶏肉の出汁で炊いてあるものの、それほどパッとしなかった。
ライスが美味しかったら味の採点は★5になるんだけど、なかなかそう行かないものだ。

【店舗詳細情報】
店名:新記海南雞飯
住所:Blk 51 Old Airport Rd Hawker Centre #01-105
GPS:1.308355, 103.886013 (☞ Bing Map

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テーマ : 海外レストラン
ジャンル : グルメ

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