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シンガポール/Dakota駅:威利大蝦麺 [Whitley RD Big Prawn Noodle]

訪問:2016/6/18 11:20
評価点:総合★★★★☆★★★★☆サービス★★★☆☆雰囲気★★☆☆☆CP★★★★☆
台南マンゴーかき氷食べ歩き旅行の途中だが、今朝到着したばかりのシンガポールからの食べ歩きを割り込みで紹介したいと思う。(台南マンゴーかき氷食べ歩き旅行の続き ☞ こちら
7月頭にも台湾に行くので、シンガポールの後に中断した6月台湾(残り7軒)を出来るだけハイペースで紹介して、7月の台湾旅行に続けたいと思っている。

さて、早朝に空港に到着した後は、前回見つけた空港隣にあるチャンギ・ビーチパーク[Changi Beach Park]に出かけて、たくさんあるベンチで横になってひと眠り。空港の中は冷房が効きすぎて寒いと思って来たわけだが、朝の海風に当たりながら昼寝ならぬ朝寝をするというのは気持ち良いものだ。

店頭正面店頭行列

2時間ほど寝た後は、最寄りの Changi Village Food Centreで 何か食べようと物色するも、時間的に早いせいか開いている店は2割ほどと選択肢が少なかったので、2番バスに乗って Old Airport Road Food Centre に移動。(最寄りのバス停から多少歩くが気にしない)
海老大好きなので、事前に選んでいたプロウンミー[Prawn Mee|蝦麺]の店を狙っていたのだ。

メニュー

店頭掲示の写真入りメニューを見ると、「大虾面」の「大」の文字を隠して「虾面」と表示してある。
併記されている英語の方は「Big Prawn Noodle」の「Big」を隠さず、値段表示が4/5/8/10/12の5段階。
これでは意味が分からないではないかと、この記事を書く段階でメニュー写真を見ていると、右下の方に英語のみの詳細表記があった。
それによると、Big Prawn Mee は S$8/10/12/15 で、S$5.00 が Medium Prawn Mee、S$4.00 が Small Prawn Mee とのこと。

虾面(S$5.00)
虾面(S$5.00≒400円)

しかし、たった7名の行列だったのにぜんぜん列が進まない。
注文が多いわけでも無く、単に効率が悪いだけ。20分近く待たされて、ようやくご対麺となったのがこちら。
前述の通り、値段表示が4/5/8/10/12の5段階、ドライかスープを選ぶ形式だったので、5ドル(中サイズの海老ということになる)のスープ付のものをお願いしている。

プロウンミーを見栄え良く

出たままでは見栄えが悪いので、海老を取り出して並べ替えてみた。
こんな感じで、そこそこのサイズの海老が2本入りだ。(半分にカットしたものが4つ)

期待のスープだが、変な雑味も少なく濃厚というかしっかりした海老の味を感じる美味しいスープだ。
偶然海老を茹でているところが見えたのだが、大なべに大量のエビを放り込んで、それをざるに取り出してトッピングしていたので、その茹で汁をベースにスープを作っているのだと思う。
それにしても、雑味が少ないのには驚き。

添えられていた、甘辛醤油系のタレをスープに入れてみたら、これが非常に合う。唐辛子が入っていたので、単なる辛みタレだと思っていたが、それほど辛くなく海老の旨味を引き出す効果のあるものだった。
ここは、辛い物嫌いの人でも、少し加えて試していただきたい。

麺に関してはノーコメントかな。
この店は、美味しい海老出汁スープを楽しめばよいと思う。
そういう意味では、海老が美味しいというほどでもないので、高い大海老を選ぶ必要性も特に無いかと思うが、食べて見なければ分からないので、気になる方はどうぞ。



なお、単独店ではなくチェーン店の様で、ここ以外に2か所で営業していることも判明した。
37 Circular Roadの店は日曜定休なので、月曜日に食べたいと思ったら、そちらに向かえばよいという事だ。
また、朝7時から夜10時まで営業しているのは Novena Gardenの店(#01-03 Thomson Road)に向かえば良い。

【店舗詳細情報】
店名:威利大蝦麺 [Whitley RD Big Prawn Noodle]
営業:09:00-19:00
定休:月曜日
住所:Blk 51 Old Airport Rd Hawker Centre #01-098
GPS:1.308106, 103.885829 (☞ Bing Map

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テーマ : 海外レストラン
ジャンル : グルメ

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R923E

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現在 61ヵ国を訪問
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9月:セブ/フィリピン
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11月:北西部/フランス
11月:フーコック島/ベトナム
12月:Stuttgart/ドイツ
年越:ペナン,他/マレーシア
1月:レイキャビク/アイスランド
2月:メキシコ
3月:セビリア周辺/スペイン
3月:台北・高雄/台湾
3月:ハノイ/ベトナム
6月:クロアチア②、スロベニア
丸数字:累計訪問回数

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