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台湾/台南:裕成水果店(Yu-cheng Fruit)②

訪問:2016/6/10 16:20
評価点:総合★★★★☆★★★★★サービス★★★☆☆雰囲気★★☆☆☆CP★★★★★
2日目3軒目のマンゴーかき氷は、昨年の初訪問でレベルの違いを感じさせられた、マイベストの店。
この店も超有名店のひとつだが、ガイドブックに載っていようがいまいが、良い店は素直に評価した結果のマイベストとなっている。

正港新鮮芒果牛奶冰
正港新鮮芒果牛奶冰(NT$200≒680円)

概して2度目は感動が薄れるものだが、まったく変わっていなかった。
使っているマンゴーはこの2日間で食べ歩いたマンゴーかき氷8軒の中で文句なく最高。
かき氷の状態やシロップも昨年と同じ高水準だった。


▲メニュー(6/1より価格改定と書かれていた)  ↑ クリックで大きな画像で見れます ↑

カウンターにあるメニュー表を見ると、昨年より30元値上げされていた。
円高が進んでいるので円ベースでは同額となるが、やはり今年のマンゴーは生育不順で高騰しているのだろう。というのも、他のメニューのほとんどが昨年と同価格なのだ。

正港新鮮芒果牛奶冰

しかし、生育不順で良いマンゴーの入手が難しい環境の中で、昨年と同水準の美味しいマンゴーにありつけた。昨日出かけた莉莉水果店とは、この段階でまったく運営姿勢が違うということが見れる。

恐らく、土作りから拘る農家から直接仕入れているマンゴーを使っているのではないかと思う。日本でも同じだが、農協を通して市場に出荷する農家の作るものとは、まったく違うものなのだ。農家の魂が入っている作品と言えるマンゴーだから、品質の差がほとんど出てこないのだろう。

店頭厨房

この店は、有名になって拡大志向が見えている前述の莉莉水果店とは違って、ごく普通の家族経営の小さな店だ。
台湾では普通に見かける食堂と同様に、店内と店頭に安物テーブルと椅子を並べ、決して雰囲気の良い店とは言えない店だが、上の写真を見ての通り家族総出で(実際は家族かどうか知らないが、昨年と同じメンバーに思える)、年季の入った手つきでマンゴーの皮をむき、それをカットし、盛りつけしていた。

かき氷部分

実は、この日の夜に出かけた店のマンゴーが悲惨だったので、翌日にも口直しに訪れて食べているのだが、やっぱり美味しい。

昨年氷の部分にも拘りが見えると書いたが、その小さな氷の粒が今年は見あたらず、代わりにサイコロ状の堅めの寒天が去年以上に多く主張していた点が変化と言えば変化だが、大勢に影響はない。
美味しいマンゴーをたっぷり味わえれば、満足なのだ。

マンゴー!

上の写真は、翌日訪問した際に撮ったものだが、見るからに美味しそうなマンゴー。
概して傷の付いた販売不適格品を使っている店が多いが、そのまま立派に果物屋に並べられるものを使っている。

8月にも台南に来る予定だが、愛文芒果が終わった後にどうなるのか、ちょっと楽しみでもある。

【店舗詳細情報】
店名:裕成水果店
電話:06-229-6196
営業:12:00~27:00
定休:不定休
住所:台南市中西區民生路一段122號
GPS:22.994004, 120.201068 (☞ Bing Map


※過去の訪問
2015/6/26 12:35

台湾のマンゴーかき氷レビュー&ランキング

※この後の記事は、シンガポール修行旅行を挟み、永樂燒肉飯に続いています。
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ジャンル : グルメ

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9月:セブ/フィリピン
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11月:北西部/フランス
11月:フーコック島/ベトナム
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年越:ペナン,他/マレーシア
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3月:ハノイ/ベトナム
6月:クロアチア②、スロベニア
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