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イギリス/スコットランド.パース(Perth):The Priory Restaurant

訪問:[2012/7/18 19:50]
評価点:総合★★★☆☆★★★☆☆サービス★★★☆☆雰囲気★★★☆☆CP★★★★☆
翌日は、パースにあるスクーン宮殿(Scone Palace)(☞ スコットランド古城めぐり情報)に行くことから近郊狙いで宿探し。米国と同様にハイウエイの出口周辺に宿がある場合、ベッドマークの付いた標識があるのでそれが手掛かりになる。
Inchture という人口700人程の小さな村の1軒宿を確保し、併設されたレストランで夕食を取ることにした。
というのも、この村のレストランはこの店だけのようで、選択の余地が無い。到着時には、地元客で大繁盛していたのだ。

店内窓側席 店内奥側

メニューを見ると、さすが田舎だと思わされる価格設定だ。
前菜とデザートは£4.50前後、メインは£10.00以下、珈琲や紅茶は£1.25と格安。特にコース設定は無かったが、この値段だと自由に好きなものを頼めるのが嬉しい。

Quenelles of Haggis
Quenelles of Haggis(£4.25≒540円)
Award winning haggis topped with our "Famous Grouse" whisky sauce


前菜の中から、リヨン名物のクネルの文字を発見。メニュー説明にある「受賞したハギス」とか「Famous Grouse(有名な雷鳥)」といった文字も気になったが、意味も分からず単にリヨン名物のクネルが食べられるのかと頼んだわけだ。(☞ リヨンで食べたクネル:ル・ノール(Le Nord)Le Musee

出てきたのは、ソースの色合いこそリヨンのクネルだが、クネルはまったく別物。川魚で作ったはんぺん風のムースではなくて、イギリスの朝食でおなじみのブラッドプディングみたいなものだ。
ソースは、甲殻類ではなくてマッシュルームという点も違う。

調べてみると「ハギス」というのはスコットランドの郷土料理で、羊の内臓を羊の胃袋に詰めて茹でたものというのだから違う訳だ。(☞ wiki
しかし、羊肉好きから見れば羊肉を使っているとは気付けないほどに香草や香辛料タップリ。羊の内臓を食べるというよりは、店ごとに異なる味付けを楽しもうという感じだ。ここまで肉の味を消してしまうと、羊肉の内臓に興味を持って頼んだのであればがっかりだろうが、幸いメニューにはそんな単語は無かったので後で知ったという訳。

「Famous Grouse」は、ウィスキーのブランド名だった。酒を飲まない人間には、こういったブランド名はチンプンカンプン。ハギス料理には、スコッチウィスキーを掛けるのが定番らしい。

Chicken and Leek Terrine
Chicken and Leek Terrine(£4.60≒580円)
Chicken and leeks infused with garlic and thyme and set in a rich stock, wrapped in Prosciutto and served with slices of crusty bread and a fruit chutney


家内は、しつこくテリーヌを選択。冒険しようという気が無いみたい。(人の事言えるかって?)
クネルには、パンがバスケットに入れられて出てきたが、こちらは皿に直接盛られて付いていた。その方が、ボリューム感が出るからだろうが、食べにくそうだ。

テリーヌをアップ

テリーヌのまわりはハムが巻かれているが、見ての通り淡白なブロック肉が入っているし、挽肉も粗挽きで脂の少ない胸肉やささみを使っているのかボロボロとした感じで独特。
一口食べてみたが、食感はともかく味はオーソドックスなパテ・ド・カンパーニュそのもので、レバーも少なめで食べやすい。

当地定番のチャツネは、少しカレー風味。当地で何度も食べているが、どこで食べても日本で食べるものよりも酸味の強いものだ。

Inchture Ploughman's
Inchture Ploughman's(£6.25≒790円)
Crusty bread served with a chunk of cheddar and brie, some of our own chicken liver pate, tomatoes, spring onions and chutney


一人でランチを食べたので、私は軽めの皿(Lighter Dishes)から選んだ「地元百姓の」といったユニークなタイトルの料理。これでは何が何だかさっぱり分からないが、メニューには細かく内容が記されているのが助かる。

しかし、チェダーとブリーチーズの量が凄い。「a chunk of」の意味を知らなかったのが悪いのだが、イタリアの古城ホテルのレストラン Ristorante Castello di Valenzano で騙された「Testyng little cheese」(注:メニュー表記の原文のまま)に匹敵するようなボリュームだ。
ブリーチーズは美味しかったものの、チェダーはやはりチェダー。ハンバーガーのチーズのように肉といっしょに溶かしていただく分には美味しくいただけるが、そのまま食べるにはどこで食べても差を感じるものではないつまらないチーズだ。

チーズと同じ様にカットされた鶏レバーのパテは、家内が前菜で頼んだ鶏のテリーヌとはまったく違うもの。
確かにこちらはパテで、あちらはテリーヌだ。味としては、まあ普通。スーパーで売っているレバーパテとの差がほとんどないといった印象だ。

Salmon and Prawn Salad
Salmon and Prawn Salad(£9.75≒1250円)
Salmon topped with Cajun spices, served cold, prawns draped in a marie rose sauce and new baby potatoes tossed in a dressed salad


家内が選んだのは、季節メニューから相変わらずサーモン狙い。
出てきた皿は、なんだかなぁといったもの。

サーモンと海老をアップ

欧米で海老のサラダというと、決まってこんな感じの小エビを茹でただけのものが出てくる。
これって、茹でた汁ごとカップに入ったものがスーパーで安く売られているだよね。昔は、こんなものを買ってよく食べていたけど、とても料理とは言えない代物。たぶん、そのものずばりを盛っただけだろう。海老好き日本人には、こんなものレストランで出すなって言いたくなる。

ただ、味見していないので、コメントなし。家内はそういったものを食べたことが無いだろうから気にならなかったかもしれないが、まあがっかりな皿だったと思う。

Exotic Eton Mess Eton Messを上から
Exotic Eton Mess(£4.55≒580円)
A slight change to this dessert with some delicious fruit mixed with crushed meringue, freshly whipped cream and topped with a passion fruit coulis


デザートは、ウインダミアのフランシーヌ(Francine's) で食べたイギリス名物の「イートンメス」があったので、比較してみようと。

所変われば品変わるというか、ここまで違うものが出て来るとは予想していなかったが、確かに砕いたメレンゲとフルーツソースにホイップクリームという組み合わせは「イートンメス」だ。
でも、価格から考えるとかなりがっかりな内容。フランシーヌのような料理としての工夫が見えず、店の水準を確認できる内容だと思う。普通の店でイートンメスを頼んだら、こんな感じなんだろうなと。

Bannoffee Pie Hot Chocolate
Bannoffee Pie(£4.40≒560円)
A classic indulgent dessert which will make your mouth water. Made with bananas, cream and toffee on a sweet pastry base and topped with a chocolate sauce

Hot Chocolate(£1.75≒220円)

家内が頼んだバナナパイとホットチョコレートは、写真の通り。
やはり、ごく普通の店ではデザートを頼んでいけないというのが、海外ではお約束のようだ。

スコットランドのレストランはこれでおしまいだが、家内がネス湖にも行きたいと言っている。
私は20年前に行って曇天だったせいもあり良い印象を持っていないが、その先のスコットランド北部(特にスカイ島)にも行ってみたい気はあるので、退職後に出かける事になるかと思う。

この後イングランドに戻って、ハリーポッターの舞台となったアニック城に向かうことになる。


※メニュー:前菜・季節料理メインデザートカフェ(価格付メニューはHPにもPDFで掲載されています)

【店舗詳細情報】
店名:The Priory Restaurant (Inchture Hotel)
電話:(01828)686298
住所:Inchture Hotel, Main Street, Inchture, Perthshire, PH14 9RN

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スコットランド古城めぐり情報

テーマ : 海外レストラン
ジャンル : グルメ

イギリス/クラテス城.スコットランド:Courtyard Cafe at Crathes

訪問:[2012/7/18 14:30]
評価点:総合★★☆☆☆★★☆☆☆サービス★★☆☆☆雰囲気★★★☆☆CP★★☆☆☆
快適なヒルトンのスィートルームでゆっくりしたいのだが、今日も朝から過密スケジュールで古城&城跡巡り。今回の旅は、家内が行きたい場所へ連れて行くとの約束で、単なるお抱え運転手という立場なので文句は言えない。しかも、滅多な事では海外で雨に降られることが無いのに、一日中雨降りだ。駐車場から城まで距離のあるところも多く、土砂降りの中を歩いて移動することになるなんて最悪だった。

キルドラミー城、クレイギーヴァー城、フレイザー城、クラテス城、ダノッタ城(☞ スコットランド古城めぐり情報)と回ってきたが、その中のクラテス城(Crathes Castle) のカフェが今回のターゲット。
城の中の美術品や備品に無関心の私は、珍しく立派なカフェがあったことから、そこで家内を待つことにした結果だ。(単に高い入場料をケチっただけ)

食事メニューは午後3時までとのことで、ギリギリセーフ。
レジの横に今日のスペシャルと記されていた鹿肉バーガーを注文し、番号札をもらって席で待つ。

CRATHES CAFE VENISON BURGER
CRATHES CAFE VENISON BURGER(£6.50≒830円)
A 4oz venison burger on a Kaiser roll with salad & red onion relish topped with locally sourced blue cheese and served with freshly prepared salad.


観光施設の割には、しっかりした皿が出てきた。
パテは100グラム強とあったが、バーガー自体はそれほど大きくない。サラダたっぷりというのは嬉しい。
イギリスなのでフレンチフライが乗っても良さそうなのに、ポテトチップスというところが悲しいか。

鹿肉バーガーの中身パテの断面テラス席の雰囲気

その鹿肉のパテの中は、ほんのり赤身がかっている。生っぽいわけではないので、焼き加減が絶妙なのかも?
ただ、当地の鹿は相当な癖があるのだろうか、香辛料が強すぎて日本で食べる蝦夷鹿の味わいとは異なる。

バーガーとしての出来も、バンズが美味しくないうえに、ソースもチーズそのものという感じで一体感に乏しく、あまり美味しいとは言えない。
まあ、所詮観光地の付属施設だ。半製品をアルバイトが調理して出すような店で、これ以上を期待しても無理というものだろう。

城自体はそれほど大きくないが、中の展示は割と充実していたと家内の談。


※メニュー:黒板今日のスペシャル既定

【店舗詳細情報】
店名:Courtyard Cafe at Crathes
営業:9:30~16:45
補足:城の入場料は不要だが、駐車場は有料(£2.00/チケット方式)
住所:Banchory, Aberdeenshire AB31 5QJ(クラテス城敷地内)

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スコットランド古城めぐり情報

テーマ : 海外レストラン
ジャンル : グルメ

イギリス/ロイヤルディーサイド.スコットランド:ザ・クラブハウス(the Clubhouse)

訪問:[2012/7/17 18:30]
評価点:総合★★★☆☆★★★☆☆サービス★★★★☆雰囲気★★☆☆☆CP★★★★☆
台湾旅行を先に登録したので、中断していたイギリス旅行の続きを始めたい。(ひとつ前の記事は こちら

ロイヤルディーサイド (Royal Deeside) 沿いには多くの王室ゆかりの城があるが、今日の宿はその中心、バラター(Ballater)にあるヒルトンホテルだ。
この日、過密スケジュールで回ってきた古城(グラームス城、ブレア城、ブレーマー城、バルモラル城)の写真は、スコットランド古城めぐり情報に載せてある。

1泊2食付スィートルームが2人で£159.00(≒20000円)と安かったことから押さえたが、2食付にしたのは失敗。レストランが別館の安い方だったのだ。こちらは3皿コースが£18.25(≒2300円)だが、メインレストラン(The Oaks)でも£29.95(≒3800円)しかしない。そうと知っていれば、2食付など選ばなかったのに・・

店内 テーブルセッティング

毎週火曜日の夜はステーキナイト(Steak Night) だそうで、メインの選択肢に7種類のステーキが加わっている。
もちろん、ステーキ以外のメイン料理も6種類あるので、私のようにビフテキ嫌い(自分で見極めて調達した肉を自分で焼いて食べた方が良いという意味)でも大丈夫だ。

Duck liver pate
Duck liver pate
Char grilled Balmoral bread, apple relish


まずは前菜。
家内は、ウインダミアの Francine's で食べた鶏レバーが忘れられないと、ここでも鴨のレバーを注文。
高級ホテルだけあって無難な味わいだが、肝心のレバーパテというかペーストがほんの少し。お題に偽り有りだ!

Marinated beetroot and goats cheese salad
Marinated beetroot and goats cheese salad
With honey and caramelized walnuts


私は、しつこくもマルタのゴゾ島にある La Trattoria で食べた感動を再現したく、ナッツとゴートチーズのサラダを選んでみたが、かなり近いものの、残念ながら決まっていない。

温かいチーズは、ほどよい溶け方。ナッツは砂糖の塊に入っているが、それほど甘くない。そこに蜂蜜までかけた二重スィート仕様だが、大昔ならともかく甘ければ良いというものではないだろう。

メインは、せっかくなのでステーキの中から選んでみた。
Scottish steaks, cooked to your liking and served with mushrooms, peas, baby tomatoes and choice of potato: Chunky chips, baked potato or creamed mash

Lamb steak
Lamb steak
With mint onion marmalade


私は、スコットランド産の羊肉を食べてみたい。
湖水地方の Hunday Manor で食べた羊肉も旨かったが、ここのラムも旨い。日本ではニュージーランドやオーストラリア産の羊肉ばかりだが、イギリスの羊肉は、それ以上に美味しいというのは意外な発見だ。日本で食べるラムのほとんどが美味しくないということになってしまう。(どこかスコットランド産の羊肉を食べさせてくれる店は無いかなぁ・・)

せっかくの美味しい羊だったが、付け合せのマッシュポテトはまったく味なし。自分で塩コショウやマーガリン(パンに付いていたのはバターではなくマーガリンだった!)で、味を調整していただかなければならなかった。

Salmon steak
Salmon steak
With béarnaise sauce


家内はスコットランドサーモン。スーパーではパック入りのスモークサーモンを売っているので、前回来た時はそればかり食べていた記憶が・・
お味の方は、いたって普通とのこと。味見していないので、それ以上コメントできない。

Chunky chips パン
▲左:メインに付くフライドポテト 右:最初に出てくるパン(あまり美味しくない)

そうそう、家内は3択のポテトの付け合せから Chunky chips を選んだので、別皿で出てきた。
イギリス料理と言えばフィッシュ&チップスが真っ先に浮かんでくるが、前回来た時もチップスに関してはあまり美味しいと思えなかったが、今回もだ。
イギリスの羊肉は旨いが、芋は不味いと断定してしまいそうだ。

Selection of Scottish cheeses

Selection of Scottish cheeses
Served with biscuits & fruit


デザートの選択、私はスコットランドのチーズがあるとのことで試してみたが、量も少なくがっかりなお味。
ここでもチャツネが出てきたので、ホント何にでも付くみたい。

Knickerbocker glory Knickerbocker glory
Knickerbocker glory
Fresh fruit and sponge covered in raspberry sauce, with vanilla and strawberry ice cream topped with lashings of cream, nuts and chocolate


家内は冒険して分からないものを頼んでいたが、パフェが出てきた。
これも味見していないので、コメントなし。


※メニュー:Steak Night (HPにもPDFで掲載されています)

【店舗詳細情報】
店名:the Clubhouse
電話:(01339)755858
営業:17:00~22:00
住所:Braemar Road, Ballater, Aberdeenshire AB35 5XA (Hilton Craigendarroch内)

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スコットランド古城めぐり情報

テーマ : 海外レストラン
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プロフィール

R923E

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海外旅行に目覚めて25年。
現在 62ヵ国を訪問
43ヵ国 をレンタカーで走り、
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11月:フーコック島/ベトナム
12月:Stuttgart,他/ドイツ
年越:ペナン,他/マレーシア
1月:レイキャビク/アイスランド
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3月:Sevilla,Málaga/スペイン
3月:台湾㉙、ベトナム
4月:マルタ②、イタリア
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