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イタリア/ナポリ [Napoli]: Pizzeria Gino Sorbillo

訪問:2018/4/24 12:00
評価点:総合★★★☆☆★★★☆☆サービス★★★☆☆雰囲気★★★☆☆CP★★★★☆
ナポリピザ第二弾は、Sorbillo と名前の付く3軒並んだピザ屋の中から、西側に立地する一番長い行列が出来ていた店。
正確には、行列ではなく人だかりになっていたけど、半端ない状況で車道をふさいでしまっていた。


▲左:開店直前の店頭周辺  右:開店前の店内の様子(ほかにも部屋が複数ある)

店頭表示名と皿・ナプキン・メニューには「Gino e Toto Sorbillo」と記されていたが、レシートは「Gino Sorbillo」だったので、どちらが正式名称なのか不明。

ちなみに、3軒ある「Sorbillo」の真ん中の店は「Antica Pizza Fritta da Esterina Sorbillo dal 1935」、東側の店は「Antonio e Gigi Sorbillo」という名のようで、東の店はミシュランマークを店頭に掲げていたことから、夜試しに行こうと思っていた。



通された席は、ちょうど開店前に店内を写した相席用の大テーブル。
ダイエットコークは、うれしい330ml瓶で出てきた。

本当はD.O.P.指定の水牛モッツアレラ(€7.50)を頼みたかったのだが、朝食で食べたPizzeria da Gaetanoと比べるためにも普通のマルゲリータを注文。
ただし、モッツアレラ2倍表示のあった Extraで。



Margheritta Extra(€5.00)
Doppia Mozzarella, Pomodoro Italiano, Olio Extra Vergine D'oliva Italiano, Basilico Fresco


注文順に出してくれるわけではないようで、15分待たされて出てきた。
皿から大幅にはみ出すビッグサイズは、日本の一人前では絶対にお目にかかれないだろう。

中央にチーズが寄っているものの、さすがエクストラサイズというだけあってチーズたっぷり。
ところが、このチーズがぜんぜん不味いのだ。色が黄色っぽいので、モッツアレラチーズではない気もするのだが、イタリアでこんなに不味いモッツアレラを食べたのは、安ホテルの朝食ぐらいしか記憶にないほどだ。



おまけに、朝の店が美味しすぎたのもあると思うが、トマトソース水っぽくて薄い。
写真のように水分が皿に残るって、端っこに残る耳の部分を付けて食べるには都合が良いけど、いい加減だなぁと思ってしまう。

もうひとつ致命的だったのは、時々強烈な塩分が襲ってくること。
どれが原因かと探ってみたのだが、どうもピザ生地に塩を振ってからトッピングを施して焼いているような気がしている。これが特徴なのかもしれないが、美味しいものではない。

ただし、こちらのピザ生地の方がサルバトーレ・クオモに近い感じで、塩が無ければ生地は美味しく感じた。いずれにしても、本場のナポリピザは、日本のサルバトーレクオモで味わえるという結論(?)になった。




お会計は、コペルト(€1.50)を加えて8.5ユーロ。
コペルト徴収の表記はあるものの、パンが出てくるわけではないし、単なる席料として使うみたいだ。

ここまでイタリアで100軒位の店で食べているが、コペルトを取らなくなる店が増えている感じはあったし、コペルトを取る場合はパンが必ず出てきていたので(概ね3.5ユーロ以上のコペルトを取る店はアミューズも出てくる)、ナポリのピザ屋は食事代が安い分を席料としてのコペルトで補っているのかな?


※メニュー:店頭掲示ピザ①③・ドリンク表紙上部裏表紙下部

【店舗詳細情報】
店名:Gino Sorbillo
電話:081-446643
営業:12:00~15:30、19:00~24:00
定休:日曜日
住所:Via dei Tribunali 32, 80138 Napoli
GPS:40.850391, 14.255364 (☞ Bing Map


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▲開店1時間後の店頭の状況


▲左:ほかの2軒のSorbillo  右:東側の店がミシュランお墨付き店だった


▲左:駅方向に進むと、新たな行列店発見  右:こっちの店は、もっと凄い人だかり


夕食にミシュランマークの付いていた店に食べに行こうと思っていたが、本当に食が細ってしまい無理そうで断念したことから(一時期70Kgに限りなく近づいた体重を気にしていることもある)、これで13泊16日のマルタ・シチリア旅行はおしまい。マルタのゴゾ島アズール・ウィンドウ跡地の岩場で、生まれて初めて体験した筋肉が切れるタイプの肉離れを起こしてしまい一時はどうなるかと思ったが、ナポリに来た段階で走ることは無理ではあるものの普通に歩けるほどに回復していたので助かった。

翌日、フランクフルトを経由してJAL便で帰国したが、もちろんダイヤモンド会員なのにアップグレード無しだ!(補足:ANAプラチナ会員時代も、フランクフルト線に関してはビジネスクラスへのアップグレードは1度も無く、プレエコのみの路線)

■今回の旅の費用
往復航空券: 119680円(成田<>フランクフルト>マルタ//ナポリ>フランクフルト、18937マイル獲得)
現地船舶①:  8281円(€61.00;マルタ島→シチリア島 Pozzallo)
現地船舶②:  8585円(パレルモ→ナポリ/2人用寝台;Grandi Navi Veloci社)
現地宿泊費: 118157円(€870.40/13泊;うち5つ星4泊,朝食付5泊,空港泊1泊)
現地借車費: 15137円(€111.51)Europcar(週末3日間)・燃油・駐車場
現地交通費:  9048円(€66.65)鉄道・バス・ゴゾ島渡船・マルタ7日券・ナポリ1日券
飲食雑費等: 58630円(€431.90)飲食・入場料・雑費
国内交通費:  2826円
旅費合計:  340344円

この後は、通算37社目となるフィンエア(フィンランド航空)ビジネスクラスで出かけるポーランド旅行での機内食レポートに続き、現地からの食レポートを届けしたいと思う。今回は、クラクフ周辺の街をレンタカーで回る計画だ。
時間があれば、その前にミニ情報を挟むかもしれない。

テーマ : 海外レストラン
ジャンル : グルメ

イタリア/ナポリ [Napoli]: Pizzeria da Gaetano

訪問:2018/4/24 9:20
評価点:総合★★★★☆★★★★☆サービス★★☆☆☆雰囲気★★★☆☆CP★★★★☆
実質最終日。前夜は、シチリアのパレルモ [Palermo]からGrandi Navi Veloci社の3万トン級大型夜行フェリー(☞ GNV Cristal)で、ナポリに移動。
40Kmほど離れたカゼルタヴェッキア[Casertavecchia]には行ったことがあるが、なぜか州都ナポリはスルーしていたのだ。(車で入り込む街ではないと判断したことは覚えている)

座席のみの運賃に20ユーロ程度加算するだけで(計8585円だった)シャワー付きの2人用個室を確保できてしまうので滅茶苦茶安い。あわせて、近い将来計画しているクルーズ船の旅の予行演習にもなった。(結構苦手かもしれない・・)

フェリーを降りて最寄りの地下鉄Universita'駅で1日券(€4.50)を購入してから宿に荷物を預けに行き、そのまま朝食を食べに出かけた。
ナポリと言えば、ナポリピザ。本場ものを食べたことが無いので、楽しみだ。




Google Mapに表示されるピザ店の中で、評価4.2以上、口コミ数100以上を基準に調べまくったが、朝から営業している店が見つからない。そんな中で、カプアーナ門[Porta Capuana]の近くに朝9時から営業しているという評価4.5の店を発見した。



ドアは開いていたが、中を覗き込むと店主がテーブルに座っているだけで客はゼロ。その店主からピザか?と声をかけられたので、どうやら食べることが出来そうだ。
この時点では、入口から見えたピザ窯に火が入っていなかったので、どれだけ待たされるのかと。



Margherita(€4.50)
pomodoro, mozzarella, formaggio e basilico


意外なことに、7分しか待たされずに出てきた。
窯がそんなに早く熱せられるとは思えないのだが、いったいどんな仕掛けだったんだろう?

ナポリピザといえば、愛用していた(注:国内外食は旅費確保のため実需以外はやめている)サルバトーレ・クオモのピザしか思いつかないが(他の店のは、ナポリなんだかローマなんだかよく分からない)、うん。クオモと同じ感じの生地だ。
トマトソースが、少し酸味があるものの、まろやか濃厚で非常に美味しい。
チーズは、この段階では特段感じなかったものの、ランチで利用した大行列店と比べたら全然良いものだった。



トータルで美味しいとは思うものの、これならクオモで十分かな、と思ったのは事実。
何しろ、自宅から徒歩圏にさいたま新都心店と大宮店の2軒があるので、ランチタイムなら安く食べることもできる。(ランチピザでは、量だけでなくクオリティーも、ここのよりも落ちるけど)


お会計は口頭で7ユーロと。
ドリンク代に表記されているサービス料12%を加えて6.5ユーロのはずだが、まあいいか。


※メニュー:イタリア語版①英仏西語版①②・ドリンク

【店舗詳細情報】
店名:Pizzeria da Gaetano a Porta Capuana
電話:081-554-5430
営業:9:00~21:30(土曜9:30~23:00)
定休:日曜日
住所:Via Casanova 109, 80139 Napoli
GPS:40.854893, 14.266884 (☞ Bing Map


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【ナポリ [Napoli] の風景】

▲左:店の前にあるカプアーナ門[Porta Capuana]  右:Chiesa di Santa Caterina a Formiello




▲Cattedrale Di Santa Maria Assunta



▲ヌオーヴォ城[Castel Nuovo]


▲Galleria Umberto I では、外壁修復工事中(左が修復後で、右は元の趣を保っている)


▲修復前と後。個人的には趣のある外壁を削って真新しく見せる改装は嫌いだ(フランスが特にひどい)


▲せっかくの1日券なので、ケーブルカーに乗ってみた


▲左:Foro Carolino  右:Basilica di San Paolo Maggiore




テーマ : 海外レストラン
ジャンル : グルメ

イタリア/テルモリ(Termoli):Trattoria Tipica L'opera

訪問:[2014/1/1 20:30]
評価点:総合★★★☆☆★★★☆☆サービス★★★☆☆雰囲気★★★★☆CP★★★☆☆
街をウロウロ物色していると、おなじみミシュランのシールを貼った店を発見。入るしかないだろう。
事前に英語版はチェックしてあるのだが当地は対象外だったので、イタリア語の書籍版にでも載っているのだろうか?

店内 テーブルセッティング

レストランは多いものの、オフシーズンだからか空いている店ばかりだったのに、この店はほぼ満席。
一番奥の2人用テーブルが空いていたので、通してくれた。
メニューは英語版も用意されていた。イタリア語も併記されているのは、店側が判断するためなのかもしれないが、イタリア語の料理名の方が分かるケースもあるのでうれしい配慮だ。。

パン

まずは、コペルト(€2.00)で付くパン。
1種類だけしか出てこないとは、格を見誤ったかな?

Porzione scampetti crudi
Porzione scampetti crudi(€8.00)
Raw langoustines


前菜に、生の手長海老があることを発見。
イタリアでも刺身があるんだと、郷土料理そっちのけで飛びついてしまった。

ラングスティーヌの刺身

きれいに開いて盛り付けも魅せてくれたのは、イタリアらしくない。
さすがグリーンガイド掲載店だと思ったのだが、刺身にうるさい日本人には通用しないな。
やや鮮度面で問題がありそうな味と臭いが気になったものの、甘味は乗っていた。

Orecchiette scampi, vongole e cicoria
Orecchiette scampi, vongole e cicoria(€10.00)
Orecchiette with langoustines, clams and chicory


既にプーリア州を離れてモリーゼ州(Molise)に入っているのだが、パスタはまたまたオレキエッテを頼んでしまった。
スカンピとアサリという組み合わせも魅力的だったし。

確かにオレキエッテのような筋が見えるので、オレキエッテを作る際の生地を使っているのだろうが、プーリアのそれとはまったく違う形状の平べったい大型のパスタが出てきた。
アサリの出汁が効いているうえに、青菜との相性も非常に良く美味しかったのだが、海老がショボイのは残念。

Razza mollicata alla termolese
Razza mollicata alla termolese(€13.00→€15.00請求されていた!)
Oven roasted breaded ray fish


メインの選択だが、この店は全部魚料理。
ということで、地元テルモリ産と記されていたものを頼んだのだが、北海道でよく出てくるカスベ(エイ)みたいな魚だった。

魚の中身をアップ

カスベと同様に扇型の筋状に肉がほぐれるのだが、この肉質が筋肉質でちょっと独特な硬さのある食感。
でも、食感だけで美味しいという感じはしなかった。

オーナー風のおじさんの愛想は非常によく(英語は話せないと英語で言われていた)、感じの良い店だったのは確かだが、おじさん以外は形式的だし、勘定も間違えられたし、魚も(日本人的には)普通だったし、お値段もやや高めだし、ちょっと★4つは付けられないなぁ。でも、私で満席になってしまったので、人気があるのは確かだと思う。

お会計 店頭

※メニュー:前菜・パスタ・メイン①②、サイド・デザート

【詳細情報】
店名:Trattoria L'opera
電話:0875-704547
住所:VIA Adriatica 32 - 86039 Termoli (CB)

大きな地図で見る
 

【テルモリ (Termoli) の風景】

▲左:旧市街  右:新市街


▲旧市街にあった教会


▲この周辺の海岸沿いには、こういった漁をやる小屋がかなり多く見られた

テーマ : 海外レストラン
ジャンル : グルメ

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プロフィール

R923E

Author:R923E
海外旅行に目覚めて25年。
現在 64ヵ国を訪問
46ヵ国 をレンタカーで走り、
米加豪仏伊独西全州走破
価格は常に税サ込で表記。

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今後の旅行計画
7月:スイス
8月:台湾
8月:英国⑦,北アイルランド
9月:オーストラリア
10月:セルビア
11月:ベルギー⑥、スペイン
12月:トルコ③、エジプト
年越:台湾
1月:モルディブスリランカ
1月:カンボジア
2月:ベトナム
4月:フランス⑳、スペイン
5月:ポーランド④、台湾
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