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オーストリア/ザルツブルク [Salzburg]: IMLAUER Sky Bar & Restaurant

訪問:2017/7/16 20:30(☞ Via Michelin 紹介ページ
評価点:総合★★★★☆★★★★☆サービス★★★★☆雰囲気★★★☆☆CP★★★☆☆


▲今日のルート実績(by Geo Tracker)

5回目の南チロル周辺旅行の最後の宿は、ランクアップしたばかりのIHGスパイア会員の効果を試そうと、ザルツブルクのクラウンプラザを宿を選んでおいた。私は2度目の街だが、家内は初めてなので観光も多少はするが、今回はホテル滞在が最大の目的。
1ランクアップでジュニアスィートになるようにエグゼクティブルームを予約しておいたら、なんと2ランクアップのスイートルームにアップグレード。スパイア会員の効果絶大だ。(たまたまだったのは、今滞在中の英国旅行で判明した)
こうなれば、お礼も兼ねて最後の晩餐はホテルで食べようという気になるものだ。

狙っていた郷土料理店はお休みで、仕方なく屋上にあるバー兼レストランで食べることになったが、なんと愛用している Via Michelin お墨付きの店だった。これなら、飲み屋系レストランでも多少は期待できそうだ。(実は、気づいたのは食べた後の話。ミシュランに載っていた地図の位置が違っていたので、当初は認識していなかったのだ)

IMLAUER Sky Bar & Restaurant

店はホテルの最上階にある。
テラス席と室内席に分かれているが、夕暮れ時で暗くなりつつあるものの外の方が写真撮影に有利だろうと判断してテラス席に案内してもらった。2人席最後の1席だったことから、景観は望めない席だったのは仕方ない。


IMLAUER Sky Bar & Restaurant
Abend-Gedeck(€2.50/人)
Dinner-Cover


メニューには、パン代€1.50と書かれていたが、夜は€2.50のコペルトを取るようだ。
イタリア料理系の店だからかな?
2種類のパンとバターにサワークリームをアレンジしたものが出てきた。

右端に映っているピーナッツは、IHGプラチナ会員以上のドリンク無料券に付くおつまみ。
バウチャーには、スパイア会員だとリキュール類も頼めると書いてあったが、単なるウオッカとかのワイン以外の一部の酒で、お勧めしませんと言われてしまったので、家内はワインを頼んでいた。私は、ゴールド会員でも選べるダイエットコーク。だから、一人のときはポイントで貰っている。

ひとつ疑問なのは、長年ゴールド会員で案内されていた時は、2人で泊まっても無料ドリンクは1人分だけだと言われていたのに、プラチナ会員以降は2人分と言われていた。ドリンクをパスしてもらえるポイント数が増えていることからなのかもしれないが、プラチナ以上になってから2人で泊まった実績が少ないので、10泊以上する予定の今回の英国旅行で試してみようと思っている。(現在3か所目だが、英国では今まで通り1人分)


Sauteed Lobster
Sauteed Lobster(€29.90)
with sugar-snap peas, vegetable grain of pearl borley and lobster foam


前菜とパスタを1品ずつ頼んで、シェアしていただこうと注文したのが
With Sauteed Lobster(€19.90)
radicchio, baby-spinach, endive salad, seeds, croutons white balsamic dressing and avocado-mango chutney」
だったはずだが、会計時にメイン料理側のロブスターが記されていたことに気づいた。

Sauteed Lobster

予想よりもロブスターが多かったものの、野菜たっぷりだし、敷かれているのは欧州ではサラダとして出てくる米だったので、結構スゴイじゃないかと思っていたわけだが、納得。

もちろん、気づいたからこそ指摘してサラダの代金に変更してもらったが、ミスをあっさり認めてくれる点は、さすが高級ホテルのレストランだ。一般店だったら、ひと悶着あっただろう。

Sauteed Lobster

お味の方だが、ロブスターは明らかに冷凍テール肉という食感。
本来の値段から考えても、フレッシュものを使うのは無理であることは理解しているし、味付けや焼き加減が良いので、十分カバーできている。
一皿4000円の料理と考えたら、頼まないとは思うけど・・


Truffle noodles with roast prawns
Truffle noodles with roast prawns(€19.50)
garlic, pan fried mushrooms, spring onion and lobster foam


パスタも、二人とも大好きな海老のパスタをお願いした。
店の格にもよるが、海老とトリュフに、ロブスターの泡ソースとあれば、他のパスタとの差額以上の価値を感じてしまうのだ。

パスタを拡大

イタリアではないので、パスタは乾麺。
トリュフはトッピングだけで、それほど香らず。

お味の方は、海老の味を生かしたもので美味しいのだが、トリュフに掛けるコストを海老とソース側に掛けた方が美味しそうだ。でも、見るからに豪華そうなのは、一流店らしさが出ている。




ということで、誤注文のお会計と作成し直してもらったお会計の写真を、記念に(?)載せておく。


※メニュー:お勧め前菜・スープサラダパスタ・魚料理肉料理ステーキステーキ付随デザートワインドリンク

【店舗詳細情報】
店名:IMLAUER Sky Bar & Restaurant
電話:0662-88978-666
営業:11:30~23:00
定休:無休
住所:Crowne Plaza Salzburg - The Pitter 6F, Rainerstrasse 6-8, Salzburg
GPS:47.807597, 13.041854 (☞ Bing Map


翌日は、同じ高速道路を単純に戻るのもつまらないので、北側の一般道を経由してミュンヘン空港へ。途中の「Lidl」(ドイツのディスカウント系スーパー)で最後の買い物をし、ルフトハンザでフランクフルトまで飛んで、JAL便で帰国して終了。
総コストは、5%ほど円安に進み、航空券も2人で6万円高いというのに、GWドイツ古城巡り11泊13日の旅とほぼ同じ2人で57万円で済んだ。
この内容でこの金額で済むのは、レンタカー旅の強みだろう。ツアーと比べて2割以上安上がりだと思う。


▲翌日(帰国日)のルート実績(by Geo Tracker)

来年の7月は涼しい南半球で過ごそうかと考えていたが、Hotel Gran Ancëiという素晴らしいホテルに出会えてしまったので、4年連続の南チロル周辺旅行にしようと思っている。
今月からセミリタイア生活となったことから、来年は3週間旅行にして、今回計画していながら行けなかったスイスにも行くつもりだ。

■今回の旅の費用(注:家内と出かけたので総額の半分で表示)
往復航空券: 119560円(成田>パリ>ミュンヘン>フランクフルト>成田、20303マイル獲得)
現地宿泊費: 102477円(€776.34/11泊、うち2食付6泊、朝食付3泊、IHG特典1泊)
現地交通費: 36505円(€276.55)レンタカー&燃油・高速・駐車場・渡し船
飲食雑費等: 22665円(€171.67)飲食費・入場料・雑費
国内交通費:  2826円
旅費合計:  284033円...2人で約57万円(40606マイル獲得)

この後は、現在滞在中のイギリス南部旅行をお届けしたいと思う。
例によって家内の趣味である古城・廃城巡りが主目的なので(宿の手配を除いて、調査・スケジューリング等すべて家内まかせ)、食べ歩きブログ的には控えめな内容になると思う。私は単なるおかかえ運転手に徹する旅行だ。

テーマ : 海外レストラン
ジャンル : グルメ

オーストリア/ザルツブルク[Salzburg]: カフェ・モーツアルト[Cafe Mozart] ②

訪問:2017/7/16 19:00
評価点:総合★★★★☆★★★☆☆サービス★★★☆☆雰囲気★★★★☆CP★★★☆☆
4年越しのヘレンキームゼー城 [Schloss Herrenchiemsee]を見た後は、今日の宿を確保してあるザルツブルクへ。


▲今日のルート実績(by Geo Tracker)

私は2度目だが、家内は初めてなので、ざっくり旧市街を歩き。

Cafe MozartCafe Mozart

街歩きの後は、前回来て気に入ったカフェ・モーツアルトでお茶をしようと入店。
ちょうど日本からの団体ツアー客が出てきたところに遭遇してしまったが、当時ガイドブックにも載っていなかった店なのに、ツアーで連れてくる店になってしまったようだ。
まあ、モーツアルトの街に来たという記念にはもってこいの店だから、当然だろう。

メニューを見ていると、家内がザルツブルクのデザートがあることを発見。
となれば、食べない訳にはいかないだろう。

Zalzburger Nockerl
Zalzburger Nockerl(€13.50/2人用)
special dessert if Salzburg


注文から20分かかると書かれていたが、わずか7分で到着。
夕食時間帯で先ほどの日本人団体客が帰った後で客がまばらという事も理由だろうが、作るのに20分かかるという意味だと思っていたので拍子抜け。。

イギリスパンみたいに3つの山がある形で出てきたが、動かすとフワフワと動く。

Zalzburger Nockerlの断面

断面写真を見ての通り、カスタード風味にした卵白を目いっぱい泡立てて焼き上げたものだった。
表面だけ固まるように焼き上げるので、作るにはそれなりのテクニックが要りそうだ。

底には、カシスの果実入りシロップが敷かれていた。

Zalzburger Nockerl盛り付け

私が盛り付けたので下手くそだが、2人分用意された皿に少しだけ盛り付けると、こんな感じになる。
これは美味しいというレベルのデザートではないが、他では見ないものなので1度ぐらいは食べても良さそうだ。

ただ、原価が安い材料を使っているのに、お値段がそこそこする点がいただけない。
技術料ということなのかもしれない。


KapuzinerChai Latte
Kapuziner(€3.90/large)
filter coffee with whipped cream

Chai Latte(€4.00)

お茶の方は、6年前と比べて少しだけ値上げというレベル。良心的だ。
ただ、予定外のデザートを食べてしまったので、お会計は €21.40 と、良いお値段になってしまった。

多少はお腹に入ったので、ディナーはホテルで軽くいただくことにした。
どうせ日曜日だから、前回入った店も含めて真っ当なレストランはお休みだし。


※メニュー:Zalzburger Nockerl日替りセットスープ・サラダ・メインスナックデザート珈琲紅茶類ドリンク季節のキノコ料理(英語版)
※前回の訪問: 2011/7/29 20:00

【店舗詳細情報】
店名:Cafe Mozart
電話:0662-843-958
営業:08:00~21:00(月~土)、09:00~21:00(日曜)
住所:22 Getreidegasse, 5020 Salzburg
GPS:47.800072, 13.042591 (☞ Bing Map

テーマ : 海外レストラン
ジャンル : グルメ

オーストリア/アヘンゼー [Achensee]: Zillertaler Hof

訪問:2017/7/15 18:30
評価点:総合★★★★☆★★★★☆サービス★★★★☆雰囲気★★★☆☆CP★★★☆☆

 ← 今日のルート実績(by Geo Tracker)

9日目は、4年前にルートヴィヒ2世が手掛けた城を周った残りとなっていた、ドイツのヘレンキームゼー城[Schloss Herrenchiemsee]に立ち寄ることを意識して、城まで1時間強で行くことが出来るドイツ国境に近いオーストリアの高原地帯に宿を取った。

ドイツ側の宿代が高いことや、下界の暑さに耐えられないだろうと立地重視で選んだので、事前にマークしたこの4つ星ホテルに、他と比較せずに飛び込み宿泊した訳だが、案の定 Booking.com で事前に予約するよりも安く、2食付€79.00/人で1ランク上の部屋をゲット。

あまり期待していなかったテラスからの眺めも、目の前がスキー場のゲレンデ(?)で、その向こうに山が見えるので、悪いものでは無かった。


メニュー

ディナーは18時からと、ドイツ時間であり日本と同じ時間。
ただし、開始と同時に来る客は皆無で、客が少なかったとはいえ30分後まで貸切状態だった。

メニューはドイツ語表記のみ。
英語を話せるスタッフがひとりしかいないので、彼が来て説明してくれるのを待ってからスタート。


前菜
GemüsesülzeKürbiskernölfeine SchinkenplatteSpeckwürfel
bunter Mix von vitaminreichen SalatenKäse vom Brett

前菜はビュフェ台から好きなものを取れるとの案内だったが、ここまでのイタリア側のホテルと違って種類豊富ではあるものの、質的には微妙な印象。

さらに、メインの後でいただくはずのチーズとデザートまでが置かれていたので、間違えてチーズまで盛ってしまった。

Kartoffelsuppeパン
Kartoffelsuppe

スープとパンもセルフサービス。バターも大きな塊から自分でカットして持ってくる。

パンは、美味しそうに見えたバゲットだけ取ってきたが、日本でも出回っているフランス産の冷凍生地を使って焼いたもののような気がした。


Ragout vom Karwendelhirsch
Ragout vom Karwendelhirsch
Apfelrotkraut, Kartoffelbuchteln


メインは3択で、私は何かのラグーをチョイス。
ドイツ語翻訳をかけても、何の肉だが分からずだが、ジビエ系かな?
たっぷりの野菜と茸の旨味も加わって、なかなか美味しい煮込み料理だった。

左上は、赤キャベツのザワークラウトっぽいものだが、適度に甘酸っい味で美味しい。
右上の団子は、南チロルのカネーデルリの原型みたいな感じ。
ドイツのこの手の団子は巨大だが、ドイツ語圏らしくジャンボサイズで飽きが来る。


Tiroler Schlutzkrapfen
Tiroler Schlutzkrapfen
Braune Almbutter, Parmesanflocken


家内は、事前に翻訳をかけて判明していた安全なラビオリをチョイス。
なんだか焼き餃子の上に、パルミジャーノとドライパセリを振り掛けた感じの皿が出てきた。

Tiroler Schlutzkrapfen

トッピングを除けてみると、形状こそ違うものの、本当に焼き餃子だ。
断面写真を撮り忘れたので中身の記憶が曖昧だが、ジャガイモベースで生地も餃子とはまったく違うので、餃子というよりは焼きコロッケの方が近いかもしれない。


Topfen-NougatknödelTopfen-Nougatknödelの断面
Topfen-Nougatknödel
Beerenragout

デザートも前菜と同じビュフェ台から自由に取る形式。
1種類しかないのでこれだけだが、団子(?)とソースが別々なので、何個でも取れるし、ソースもかけ放題だ。

といっても、無駄に炭水化物を取りたくないので、おとなしく1個だけ。
これこそ南チロルのカネーデルリに近い生地の団子(?)だが、中身にジャムが入っていた。


Eisvariation
Eisvariation

アイスクリームが別にあるのを発見して、最後はアイスクリーム。
リキュール系のシロップもかけ放題だった。




ついでに朝食も紹介しておくが、オムレツをその場で作ってくれるコーナーがあったのは驚き。
例の英語を話すお兄さんが作ってくれたので素人料理だが、ボリューミーなオムレツだったので、家内とシェア。

パンやチーズも豊富だし、スモークサーモンなどもあるので、今回泊まったドロミティ周辺の4つ星ホテルよりも充実した内容だった。


【店舗詳細情報】
店名:Zillertaler Hof
電話:05246-6396
住所:Achenkirch 104, 6215 Achenkirch
GPS:47.510663, 11.697730


訪問したオーストリアのレストラン

テーマ : 海外レストラン
ジャンル : グルメ

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プロフィール

R923E

Author:R923E
海外旅行に目覚めて25年。
現在 62ヵ国を訪問
43ヵ国 をレンタカーで走り、
米加豪仏伊独西全州走破
価格は常に税サ込で表記。

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今後の旅行計画
9月:セブ/フィリピン
10月:北東部/ポルトガル⑧、他
11月:北西部/フランス
11月:フーコック島/ベトナム
12月:Stuttgart/ドイツ
年越:ペナン,他/マレーシア
1月:レイキャビク/アイスランド
2月:メキシコ
3月:セビリア周辺/スペイン
3月:高雄/台湾
3月:ハノイ/ベトナム
4月:マルタ②、イタリア
5月:ポーランド
6月:クロアチア②,スロベニア
7月:イタリア⑰、スイス
丸数字:累計訪問回数

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