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台湾/澎湖・馬公: 赤崁炸粿

訪問:2019/3/13 17:20
評価点:総合★★★☆☆★★★☆☆サービス★★★☆☆雰囲気n/aCP★★★☆☆
4日目の夕飯は、食堂やレストランではなく夜市のノリで屋台飯を食べることにした。(澎湖には夜市会場が無いようだ)

全部購入してから、近くのビーチにある公園のベンチで夕陽を見ながら食べようと計画したのだが、残念ながら曇ってしまい夕日は拝めず。





1軒目は、初日の澎湖老家餡餅の並びにある店。海老のかき揚げみたいなものが気になっていたのだ。



炸粿(NT$30≒110円)
揚げエビフライ


真上から見ると、かき揚げの上に殻付きの海老をトッピングして揚げた感じ。



横から見れば、かき揚げよりも高さがあるので違うものであるとは理解できる。
もちろん、断面を見れば違いは一目瞭然。お好み焼きの生地の具材となりそうなキャベツをベースにした刻み野菜をお玉の上に持って、そこに小麦粉を溶かした水(?)を被せて油の中に投入して固めてある。

台南の東興蚵嗲で食べた「蚵嗲」に似ているが、衣部分が控えめである点が違う。




最初、海老を横にした向きでかじったのだが、味がほとんどない。
失敗を悟って、海老をいっしょにかじったわけだが、こうすれば海老の味が加わって美味しくなった。

ただ、澎湖老家餡餅もそうだったけど、生の刻み野菜を分厚く盛って揚げるって、野菜が生っぽくなるなぁ。もう少し野菜に火が通っている状態なら(ついでに、野菜炒めみたいに味を付けてあれば)、さらに美味しくいただけたような気がする料理だった。


【店舗詳細情報】
店名:赤崁炸粿
電話:0972-312626
営業:8:30~19:00
定休:無休
住所:澎湖縣馬公市民權路76號
GPS:23.566052, 119.567754 (☞ Bing Map


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テーマ : 海外レストラン
ジャンル : グルメ

台湾/澎湖・馬公: 澎湖人蛋黄麺

訪問:2019/3/13 12:30
評価点:総合★★☆☆☆★★☆☆☆サービス★★☆☆☆雰囲気★★☆☆☆CP★★★☆☆



もう少し食べれそうだったので、数軒隣の蛋黄麺の店に入ってみた。
蛋黄麺だから、卵の黄身を練り込んだ麺ということで、日本の中華蕎麦のノリかなと予想していた。



蛋黃湯麵小碗(NT$30≒110円)

日本語も英語も通じないのに横着して口頭だけで注文したのは失敗。乾麺を頼んだつもりだったのに、湯麺が出てきてしまった。
店ごとの拘りのある美味しい日本のラーメンスープに慣れていると、台湾の湯麺はたいてい不味く感じることから乾麺の方が無難だからだ。(経験値が少ないので決めつけは良くないけど)

しかし、形状こそ違うもののチャーシューが乗っていて、日本の昔ながらのラーメンみたいだ。



麺の太さといい色合いと言い、本当にラーメンみたい。
でも、麺の食感は日本とは違って、腰のかなり強い麺。麺に味が無い点でも違う。

スープは旨味不足で、これまた物足りないというか不味い。
周りの方が頼んでいたのは乾麺だったので、紙に書いて注文すべきだったと後悔することになってしまった。


【店舗詳細情報】
店名:澎湖人蛋黄麺
電話:06-926-5255
営業:12:00~15:00、17:00~19:00
定休:無休
住所:澎湖縣馬公市光明路17號
GPS:23.566047, 119.566621 (☞ Bing Map


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テーマ : 海外レストラン
ジャンル : グルメ

台湾/澎湖・馬公: 城隍廟前焼肉飯

訪問:2019/3/13 12:10
評価点:総合★★★★☆★★★★☆サービス★★☆☆☆雰囲気★☆☆☆☆CP★★★★☆



4日目のランチは、媽宮城隍廟の前に並んでいる食堂街の中から一番混雑していたこの店にした。
おっさん客ばかりで、見るからに注文するのが難しそうと思って店に入ったら、注文伝票があってびっくり。



焼肉併花枝(NT$95≒360円)

お願いしたのは、高雄で多頻度で食べる焼肉飯と、当地名産のイカを使った花枝の合体版。
どんぶりではなく皿で出てきた。

焼肉が厚切肉の唐揚げで出てきたのは想定外。美味しいけど。



揚げ物2枚の下には、台湾の弁当仕様で野菜を中心とした副菜が盛られている。
キャベツの塩ゆでに、細切りニンジンの甘煮みたいなもの、炒り玉子とみじん切り搾菜を混ぜたものだが、少し変わったお味ながらも結構おいしい。ぶっかけ御飯に合う味付けだ。



驚きだったのが、花枝排だ。最初は、単に細かく切った烏賊を小麦粉と合わせて平たく伸ばしたものを揚げたものと認識していたのだが、どうも違う。
写真では分かり辛いが、右端の方の薄くなっている部分。小麦粉ではなく「のし烏賊」みたいな薄い烏賊だと思う。ゆえに、どこをかじっても烏賊の食感と味が楽しめる。

当地の烏賊揚げの製法なのか気になって後日別の店でも食べたのだが、この店オリジナルの製法みたい。焼肉飯はつまらないが、花枝排飯を食べに来る価値はあるだろう。
ただし、汚い店なので普通の女子は無理。


※メニュー:注文伝票

【店舗詳細情報】
店名:城隍廟前焼肉飯
電話:06-927-0683
営業:10:00~22:00
定休:日曜日
住所:澎湖縣馬公市光明路23號
GPS:23.566063, 119.566324 (☞ Bing Map


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プロフィール

R923E

Author:R923E
海外旅行に目覚めて30年。
現在 67ヵ国を訪問
49ヵ国 をレンタカーで走り、
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価格は常に税サ込で表記。

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6月:リトアニア②、ラトビア
7月:台湾㊱:(芒果冰)
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9月:ルーマニア②,ブルガリア
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