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台湾/桃園空港: 浮雲遊子大餛飩

訪問:2017/6/27 11:35
評価点:総合★★★☆☆★★★☆☆サービスn/a雰囲気★★★★☆CP★★★★☆


桃園空港2食目は、鬍鬚張魯肉飯の隣にあるワンタン屋。
ワンタンをいただくつもりだったのだが、掲示メニューの右側に長崎で何軒かで食べ比べた好物の「東坡煮」ならぬ「東坡肉飯」の文字を発見してしまった。

日本の中華料理店で出てくる豚の角煮は脂が抜けきっていないことが多いことから、最近は頼まなくなっているにも係わらず、台湾の豚の脂身なら大丈夫だろうと方針変更してしまった。


浮雲遊子大餛飩
招牌東坡肉飯(NT$90≒340円)
煮込み豚ばら肉かけご飯


日本だったら、メインである豚の角煮を広げて乗せて主張させるのに、台湾らしい素っ気ない丼が出てきた。
それでも、ご飯が見えないほど具材を乗せるところは台湾らしい。

招牌東坡肉飯

ということで、日本的におもいっきり豚の角煮が主張するように盛り付けなおした写真。
東坡肉らしく黒々と煮込まれた豚のバラ肉。脂身部分も半分程度あったが、予想通り油脂分がしっかり抜けているので問題なし。ザーサイの千切りは趣味で無かったものの、甘辛のお味の方も悪くない。

でも、全体印象としては物足りないかなぁ。漬物の味ばかりが強調されてしまい、ちょっとアンバランスな丼という気がする。
漬物を外して食べた方が良かったかもしれない。


※メニュー: 店頭掲示

【店舗詳細情報】
店名:浮雲遊子大餛飩
電話:03-393-1363
営業:10:00~22:00
場所:桃園國際機場第二航廈美食廣場(第2ターミナル地下2階)


以上で6月2度目の台湾マンゴーかき氷食べ歩きの旅はおしまい。
今回は、残念なチョイスだった高雄の5つ星ホテル3連泊があったので、無駄に贅沢な旅行となってしまった。半額セールに釣られて利用してしまったが、無駄な選択肢が多い上にインチキ割引率で煽る日本のサイトで予約するから失敗するのだという教訓を得たのは収穫(!?)だろう。

■今回の旅の費用
 往復航空券: 13940円(成田⇔台北 バニラエア荷物預け無+座席指定有)
 現地宿泊費: 39955円(NT$10596/5泊;うち朝食付4泊,5つ星3泊)
 現地交通費: 8710円(NT$2310)iPASSチャージ,高鐵,高速バス(高雄→台中)
 飲食雑費等: 10000円(NT$2652)
 国内交通費: 2826円
 旅費合計:  75431円

この後は、ここ数年毎年のように避暑地として訪問している南チロル周辺旅行で食べたものを現地から紹介したいと思う。最初の2日と最後の1日しか宿を予約していないし、最後の1日は変更の可能性もあるという気ままなドライブ旅行だ。
天気が良ければ、過去出かけて良かった地域で連泊して、のんびりリゾートを企んでいる。天気が悪ければ、初訪問の都市を中心にまわることになるだろう。

台湾の訪問レストラン&ランキング

テーマ : 海外レストラン
ジャンル : グルメ

台湾/桃園空港: 鬍鬚張(Formosa Chang) 桃園二航店③

訪問:2017/6/27 11:20
評価点:総合★★★★☆★★★★★サービスn/a雰囲気★★★★☆CP★★★★☆
最終日の午後は、バスで高雄から台中に移動し(NT$280)、気になっていた美村點頭冰のマンゴーかき氷を食べ、紹介に値しない屋台料理をつまんで終了。いつもながら、台中の街中の食文化の低さには嘆くばかりだ。

翌朝は、愛用ホテルから桃園空港まではバスを利用するのだが、いつもガラガラなのに満席で次の便でないと乗れないと。仕方ないので、倍近くかかってしまう高鐵で移動することにしたが、こんなことならあと1時間余計に寝るんだったと後悔。次回からは、台中からの帰りは高鐵利用に決めよう。

さて、毎度おなじみの桃園空港第2ターミナル地下の美食廣場。バニラエアは第1ターミナル発だが、チェックインを済ませてから2タミに移動するのがお決まりの行動パターンだ。


魯肉飯(小)+粹魯
魯肉飯(NT$37≒140円/小)+粹魯(NT$19≒70円)
細切豚肉を煮込んでごはんにかけた「豚肉かけごはん」+煮込豚肉<とソース掛け


これまたお決まりの鬍鬚張魯肉飯だが、今回は魯肉飯の小に具だけ追加する形で頼んでみた。
吉野家のように、「アタマ大盛り」というものがないので、自分で組み合わせて頭大盛りにしたというワケ。
お値段、前回と比べると5%ほど値上げしていたが、屋台や食堂と違って1元単位なので気にならず。


▲左:魯肉飯小-37元(2016/6/13)  右:魯肉飯大-55元(2016/10/16) 

過去食べている魯肉飯の小と大を並べてみたが、魯肉飯大よりも1元高いだけで、肉は大よりも多いような気がするが、気のせいだろうか?

魯肉飯(小)+粹魯

横から撮ってみると、少し山になっているご飯を覆う感じで盛ってあり、美味しそう!

魯肉飯(小)+粹魯

懸念した通り「つゆだくだく」状態になっていたが、塩辛すぎることも無く美味しい。
吉野家の「つゆだくだく」は塩分が強調されてしまうが、鬍鬚張魯肉飯は大丈夫みたいだ。スバラシイ!
今後は、帰国前の鬍鬚張魯肉飯+粹魯が定番化しそうだ。


※過去の訪問(下記以外の店舗訪問も複数回あります)
④2016/10/16 11:00 桃園二航店
③2016/6/13 10:50 桃園二航店
②2012/11/24 21:10 美食文化館
①2012/08/04 20:10 美食文化館
※メニュー: 店頭掲示

【店舗詳細情報】
店名:鬍鬚張 桃園二航店
電話:03-252-0225
営業:10:00~22:00
場所:桃園國際機場第二航廈美食廣場(第2ターミナル地下2階)

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台湾/高雄・鹽埕埔駅:鴨肉本(二老闆の店) ③

訪問:2017/6/26 11:20
評価点:総合★★★★☆★★★★★サービス★★☆☆☆雰囲気★★★☆☆CP★★★★★
昨年12月に鴨肉珍の暖簾分け店としてオープンしてから3度目の訪問。高雄に来るたびに食べている。

今回は店内席でいただいたが、11:30前だと数組の客しかいない状態。みなさん外の席で食べていたのは、11:30にならないと冷房のスイッチを入れないという事を知っているからだろう。
角地なので風が通る点では救われるが、そこまで冷房代をケチる必要があるのだろうか?

鴨肉本
鴨肉飯(NT$55≒210円/小)

しかし、相変わらず乱暴な盛り付けの鴨肉飯だ。(笑)
左手前の鴨肉なんて、包丁が入っているのに4~5枚分がくっついたまま乗せてある。

鴨肉本
鴨肉切盤(NT$60??≒230円)

今回の鴨肉切盤は、過去2回と比べて骨の部分が多め。

鴨肉切盤

どの部位が出て来るか運しだいなのは、部位を指定できない店では仕方ないこと。
この後に紹介する今回初注文の下水湯も含めて全部で145元の請求だったので、前回の請求が間違いではないかと思うが、とりあえず60元ということにしておこう。
まさか、価格表記が無い理由は部位によって値段が変動するとか?

そして、今回訪問の目的だった鴨肉珍では何度も頼んでいる下水湯
注文伝票が無いので、テーブルを確保してから持参の紙に注文品とテーブル番号を書き、厨房で見せて注文している。


鴨肉本
下水湯(NT$30??≒110円)

その下水湯だが、出てきてビックリ。どんぶりに入っている鴨の内臓肉の量の多いこと!
しかも、レバーが多かった鴨肉珍のものと違って(鴨肉珍では、指差し注文していたからかもしれないけど)好物の鴨腸がたっぷりだ。

下水湯

スープの味も薄すぎず出汁も効いていてめちゃ旨!
嫌いな針生姜が良いアクセントに感じてしまうのだから不思議だ。

それにしても、相変わらず個々の価格が不明で、価格を明記しているブロガー泣かせの店だ。
鴨肉珍でも推測ベースで書くしかなかったのだが(下水湯は50元か40元と推測)、今回は価格表記のある鴨肉飯を除くと90元。鴨肉切盤が60元だとすれば下水湯は30元ということになるのだが、あり得ないだろう。
前回の請求が間違いだったという線が正しい解釈ということになる。

変動制というなら仕方ない面もあるけど、全品目に価格表記をしていただきたいものだ。


※過去の訪問:
2017/6/10
2017/2/18

【店舗詳細情報】
店名:鴨肉本 (二老闆の店)
営業:10:00-20:00(未確認情報)
住所:高雄市鹽埕區富野路107號(厨房は111號)
GPS:22.628758, 120.282715


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プロフィール

R923E

Author:R923E
海外旅行に目覚めて25年。
現在 61ヵ国を訪問
42ヵ国 をレンタカーで走り、
米加豪仏伊独西全州走破
価格は常に税サ込で表記。

プロフィール詳細
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今後の旅行計画
8月:イギリス⑤,アイルランド
8月:台北/台湾
9月:リトアニアポーランド
10月:北東部/ポルトガル⑧、他
11月:北西部/フランス
12月:Stuttgart/ドイツ
年越:ペナン,他/マレーシア
1月:レイキャビク/アイスランド
2月:メキシコ
3月:セビリア周辺/スペイン⑭、他
丸数字:累計訪問回数

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