マレーシア/KL・アロー通り： 無名Satay[沙嘇]＠3.144858,101.707752
訪問： 2020/3/6 19:35
評価： 総合★★★★☆、味★★★★☆、サービスn/a、雰囲気n/a、ＣＰ★★★★☆
マレーシアに来たら、必ず食べたいもののひとつにサテーがある。
超有名なアロー通り沿いにサテーを売っている店は、発見できたベースで実店舗数軒だけで、屋台は皆無だと思っていたが、一番端っこの隅にあるのを発見。
品ぞろえは鶏・牛・山羊の３種類で、10本RM13（≒330円）とのこと。
ちょっと高めだが、ちゃんとその場で生肉から焼いていたことから、山羊4本、鶏と牛は3本ずつでお願いした。
最初は、路上のテーブルで食べるつもりだったが、おっさん２人組との相席は嫌だなと思って、持ち帰りにしてホテルで食べることにした。
ホテルのウエルカムフルーツ皿に全量乗せた写真。
単なる炭火焼鳥と違うのは、このサテー特有のピーナッツソースだ。
液体ソースは、台湾屋台と同様に小袋に入れ、漏れないようにしっかり輪ゴムで止めて渡してくれる。
ただ、右上の写真の通り、ピーナッツ粒が少な目だった点が残念。
ちょっと唐辛子も多めだったが、ソース自体は今回の旅行中に食べた中では一番美味しかった。
鶏肉サテーのアップ。
屋台だと、小さくカットした鶏肉を使うことが多いが、この店のカットは大きめ。
下味も十分ついているので、あえてソースを付けなくても美味しくいただける。
山羊はLamb表記だったが、たぶん漢字ベースの方が正しいだろう。
生肉ベースでも確認できていたが、中央部分に脂身を刺してあり、両端が赤身肉という構成。
特に山羊らしい癖も無く、かといって羊肉らしい味わいも無く、いったい何の肉なのかというのが感想だが、脂身を除けば美味しくいただける。
残りが牛肉になるわけだが、これも牛肉らしい味を感じることが出来なかった。
マリネしてある付けダレの主張が強すぎるわけでもないが、それが本来の肉の味の邪魔をしているのかなぁ？
まあ、牛肉でも羊肉でも何であろうと、美味しければいいさ。
【店舗詳細情報】
店名：沙嘇 Satay
場所：アロー通り西端南角（以下のGPSベース地図参照）
GPS：3.144858,101.707752
☞ マレーシアの訪問レストラン 地域別ランキング一覧
評価： 総合★★★★☆、味★★★★☆、サービスn/a、雰囲気n/a、ＣＰ★★★★☆
マレーシアに来たら、必ず食べたいもののひとつにサテーがある。
超有名なアロー通り沿いにサテーを売っている店は、発見できたベースで実店舗数軒だけで、屋台は皆無だと思っていたが、一番端っこの隅にあるのを発見。
品ぞろえは鶏・牛・山羊の３種類で、10本RM13（≒330円）とのこと。
ちょっと高めだが、ちゃんとその場で生肉から焼いていたことから、山羊4本、鶏と牛は3本ずつでお願いした。
最初は、路上のテーブルで食べるつもりだったが、おっさん２人組との相席は嫌だなと思って、持ち帰りにしてホテルで食べることにした。
ホテルのウエルカムフルーツ皿に全量乗せた写真。
単なる炭火焼鳥と違うのは、このサテー特有のピーナッツソースだ。
液体ソースは、台湾屋台と同様に小袋に入れ、漏れないようにしっかり輪ゴムで止めて渡してくれる。
ただ、右上の写真の通り、ピーナッツ粒が少な目だった点が残念。
ちょっと唐辛子も多めだったが、ソース自体は今回の旅行中に食べた中では一番美味しかった。
鶏肉サテーのアップ。
屋台だと、小さくカットした鶏肉を使うことが多いが、この店のカットは大きめ。
下味も十分ついているので、あえてソースを付けなくても美味しくいただける。
山羊はLamb表記だったが、たぶん漢字ベースの方が正しいだろう。
生肉ベースでも確認できていたが、中央部分に脂身を刺してあり、両端が赤身肉という構成。
特に山羊らしい癖も無く、かといって羊肉らしい味わいも無く、いったい何の肉なのかというのが感想だが、脂身を除けば美味しくいただける。
残りが牛肉になるわけだが、これも牛肉らしい味を感じることが出来なかった。
マリネしてある付けダレの主張が強すぎるわけでもないが、それが本来の肉の味の邪魔をしているのかなぁ？
まあ、牛肉でも羊肉でも何であろうと、美味しければいいさ。
【店舗詳細情報】
店名：沙嘇 Satay
場所：アロー通り西端南角（以下のGPSベース地図参照）
GPS：3.144858,101.707752
☞ マレーシアの訪問レストラン 地域別ランキング一覧
